旧院黑鸡蛋
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旧院黑鸡蛋，四川省万源市特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年9月19日，《关于批准对巴哈西伯绿豆、密二花、龙泉灵芝孢子粉、旧院黑鸡蛋、溪芝鹅实施地理标志产品保护的公告》（2011年第137号）批准）
产地范围
旧院黑鸡蛋产地范围为四川省万源市旧院镇、白沙镇、沙滩镇、青花镇、草坝镇、大竹镇、黄钟镇、井溪乡、白羊乡、固军乡、堰塘乡、蜂桶乡、铁矿乡、八台乡、石塘乡、曹家乡、花萼乡、茶垭乡、花楼乡、丝罗乡20个乡镇现辖行政区域。
专用标志使用
旧院黑鸡蛋产地范围内的生产者，可向四川省万源市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。旧院黑鸡蛋的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。
质量技术要求
（一）品种。
当地黑鸡。
（二）环境条件。
保护区内海拔600m至1400m，土壤pH值6.5至7.5。
（三）饲养管理。
1. 饲养方式：白天放养，夜晚入舍，早晚补饲。
2. 饲养密度：产蛋期散养区100只至200只/667m2（亩），舍内5只/m2。
3. 产蛋期：母鸡120日龄开产，年产蛋120至150枚。
4. 环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。
（四）饲料。
饲喂玉米、稻谷、小麦、黄豆（炒熟）、杂粮等饲料。
（五）质量特色。
1. 感官特色：蛋壳颜色为青色或浅褐色,坚韧厚实，表面光滑富有光泽；蛋白清澈粘稠，蛋黄呈橘黄色或橙红色。
2. 理化指标：
蛋重 g/个 ≥45
蛋壳厚度mm 0.35～0.41
氨基酸总量 % 11.00～14.00
3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
