星子红葱

星子红葱，广东省连州市特产，中国国家地理标志保护产品。（2007年12月24日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对星子红葱实施地理标志产品保护的公告》2007年第201号批准）

产地范围

星子红葱地理标志产品保护范围以广东省连州市人民政府《关于申请划定星子红葱产地范围的函》（连府函〔2007〕85号）提出的范围为准，为广东省连州市星子镇、大路边镇、龙坪镇、西江镇等4个镇现辖行政区域。

（一）品种。

选用当地原生红葱品种。

（二）立地条件。

选择含全钾≥2%的紫色砂壤土，有机质≥2%，pH值为6.5至8.3。　

（三）栽培技术。

1. 选种：选择健壮、饱满、无畸形、无病斑、横径≥2 cm的当地原生红葱葱头作为葱种。

2. 整地作畦：选择1年以上轮作土地。按畦宽1m至1.2m，沟宽15cm至20cm，沟深15 cm至20cm作畦。整地前，每公顷施腐熟有机肥7500kg加花生麸150kg或过磷酸钙375kg混合堆沤，肥料与土必须充分混匀。

3. 定植：

（1）定植密度：株行距为（12至15）cm×(13至18)cm，每穴3至4个鳞茎，深度5至8cm。

（2）定植时间：10月下旬至11月下旬。

（四）田间管理。

1. 水肥管理：幼苗高5㎝至8㎝时，追施一次浓度为20%的猪粪尿。次年2月春暖期间，利用雨天每公顷撒施过磷酸钙225kg和氯化钾150kg一次。幼苗期间，如遇旱情严重，应适当灌水耕作层。

2. 病虫草害防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期要求。

（五）采收。

1. 采收时间：4月中旬至5月上旬，地上部分自然干枯后采收，采收应在晴天土壤干燥时进行。

2. 采后处理：自然风干。

（六）质量特色。

1. 感官特色：

（1）色泽：表皮紫红色；

（2）外观：葱头呈蒜瓣状，横径≥1.5㎝；

（3）组织状态：肉质组织紧密、鳞片厚实；

（4）滋味：口感爽脆、浓香辛辣。

2. 理化指标：水分≤82%，大蒜素≥100mg/100g，烟酸≥1.8mg/100g。

星子红葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向广东省连州市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。