朱湖糯米

朱湖糯米，湖北省孝感市孝南区特产，中国国家地理标志保护产品。（2009年12月28日，国家质量监督检验检疫总局《关于批准对桓仁红松籽、桓仁大榛子、岫岩辽五味子、新晃黄牛肉、朱湖糯米实施地理标志保护产品专用标志的公告》(总局2009年第127号)批准）

产地范围

朱湖糯米地理标志产品保护范围为湖北省孝感市孝南区朱湖农场、东山头农场、朋兴乡、肖港镇、新铺镇、祝战镇、三汊镇、卧龙乡、毛陈镇等9个乡镇、农场现辖行政区域。

专用标志使用

朱湖糯米地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省孝感市孝南区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。朱湖糯米的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）品种。

珍糯及同类特色的中籼糯稻品种。

（二）立地条件。

土壤类型为平原湖区水稻土，质地为中壤至重壤，耕作层平均厚度18cm，pH值5.5至6.5，土壤有机质含量为30至55g/kg，碱解氮160至210mg/kg,有效磷18至24.5 mg/kg,速效钾150至190mg/kg,有效锌1.5至2.0mg/kg, 有效硼0.9至1.2mg/kg。糯稻产区排灌方便,水质洁净。产区内无其它水稻品种栽植，产区周边隔离屏障好。

（三）栽培管理。

1. 种子处理：播前晒种1至2天，浸种时用种子消毒剂浸种消毒，消毒后用清水冲洗干净，然后继续用清水日浸夜捞，自然发芽。

2. 播种与插秧：适宜播期5月上旬，每公顷秧田播种量为135kg至140kg，适宜插期为6月上旬，适宜秧龄30天以内，大田插秧每公顷插26至28万穴，每穴插5至6苗（含分蘖苗）。

3. 肥水管理：有机肥作基肥，化肥配方作追肥，氮：磷：钾比例为1：0.5：1，每公顷大田施纯氮总量不超过195公斤。浅水勤灌促分蘖，分蘖后期及时排水晒田，孕穗期田间有水层，齐穗后间歇灌溉，湿润管理至成熟。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

于9月中下旬收获，抢晴晒干，使稻谷含水量在13.5%以下，即可入库贮存。

（五）加工。

利用具有抛光分级成套碾米设备进行精加工。主要工艺流程为：稻谷清选→除尘去石→砻谷→谷糙分离→多机轻碾→白米抛光→过筛分级→色选去异→包装→成品入库。

（六）质量特色。

1. 感官特色：稻谷粒形长大饱满，米粒颜色乳白光亮，形似珍珠。饭米油润光洁，粘糍性强,食感糍软，香甜可口,冷饭不回生变硬。

2. 理化指标：粒长7 mm至8mm，长宽比为3：1至3.3:1。加工稻米出糙率78%以上，精米率70%以上，整精米率56%以上，异品种米粒2%以下，胶稠度100 mm以上，直链淀粉含量1.4%以下。

3. 安全指标：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。