果实

　　果实（fruit），被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，起传播与繁殖的作用。在自然条件下，也有不经传粉受精而结实的，这种果实没有种子或种子不育，故称无子果实。人工处理也可引起无种子的果实。

　　多数被子植物的果实是直接由子房发育而来的，叫做真果。也有的果实，除子房外尚有其他部分，如花被或花托一起形成果实，这样的果实，叫做假果。

　　多数植物一朵花中只有一个雌蕊，形成的果实叫做单果（如桃、李）。也有些植物，一朵花中具有许多离生雌蕊聚生在花托上，以后每一雌蕊形成一个小果，它们聚生在花托上，叫做聚合果（如草莓）或由一个花序发育而成的，叫做复果或称花序果、聚花果（如桑椹、凤梨和无花果）。

　　果实种类繁多，分类方法也多种多样。除了依果实来源与发育的不同，分为真果、假果、单果、聚合果和复果外，通常又根据成熟果实的果皮是脱水干燥，还是肉质多汁而分为干果与肉果。干果成熟后是否开裂，又分为裂果与闭果等。裂果有：蓇葖果，如八角茴香；荚果，如菜豆；蒴果，如棉花；角果，如油菜（长角果）和荠菜（短角果）。闭果有：瘦果，如荞麦和向日葵；颖果，如小麦、玉米；胞果，如滨藜、藜；翅果，又可分双翼翅果(槭树)，单翼翅果（臭椿）和环翼翅果(榆树)；坚果，如板栗、龙眼；双悬果（分果），如茴香、胡萝卜。肉果可分为：浆果，如葡萄、番茄；瓠果，如黄瓜、栝楼；柑果，如柑橘、柠檬；核果，如桃、杏；梨果，如苹果、梨。