栀子
栀子（学名：Gardenia jasminoides Ellis），别名：黄栀子、山栀、白蟾，是茜草科植物栀子的果实。栀子的果实是传统中药，属卫生部颁布的第l批药食两用资源，具有护肝、利胆、降压、镇静、止血、消肿等作用。在中医临床常用于治疗黄疸型肝炎、扭挫伤 、高血压、糖尿病等症。含番红花色素苷基，可作黄色染料。
形态特征
栀子为灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圆柱形，灰色。叶对生，或为3枚轮生，革质，稀为纸质，叶形多样，通常为长圆状披针形、倒卵状长圆形、倒卵形或椭圆形，长3-25厘米，宽1.5-8厘米，顶端渐尖、骤然长渐尖或短尖而钝，基部楔形或短尖，两面常无毛，上面亮绿，下面色较暗；侧脉8-15对，在下面凸起，在上面平；叶柄长0.2-1厘米；托叶膜质。
花芳香，通常单朵生于枝顶，花梗长3-5毫米；萼管倒圆锥形或卵形，长8-25毫米，有纵棱，萼檐管形，膨大，顶部5-8裂，通常6裂，裂片披针形或线状披针形，长10-30毫米，宽1-4毫米，结果时增长，宿存；花冠白色或乳黄色，高脚碟状，喉部有疏柔毛，冠管狭圆筒形，长3-5厘米，宽4-6毫米，顶部5至8裂，通常6裂，裂片广展，倒卵形或倒卵状长圆形，长1.5-4厘米，宽0.6-2.8厘米；花丝极短，花药线形，长1.5-2.2厘米，伸出；花柱粗厚，长约4.5厘米，柱头纺锤形，伸出，长1-1.5厘米，宽3-7毫米，子房直径约3毫米，黄色，平滑。
果卵形、近球形、椭圆形或长圆形，黄色或橙红色，长1.5-7厘米，直径1.2-2厘米，有翅状纵棱5-9条，顶部的宿存萼片长达4厘米，宽达6毫米；种子多数，扁，近圆形而稍有棱角，长约3.5毫米，宽约3毫米。花期3-7月，果期5月至翌年2月。
生长习性
性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，抗有害气体能力强，萌芽力强，耐修剪。是典型的酸性花卉。
分布
产于山东、河南、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、香港、广西、海南、四川、贵州和云南，河北、陕西和甘肃有栽培，其中河南省唐河县的栀子获得“国家原产地地理标志认证”，为全国最大的栀子生产基地，有“中国栀子之乡”的美誉。
生于海拔10-1500米处的旷野、丘陵、山谷、山坡、溪边的灌丛或林中。国外分布于日本、朝鲜、越南、老挝、柬埔寨、印度、尼泊尔、巴基斯坦、太平洋岛屿和美洲北部，野生或栽培。
药用价值
功能主治
清热，泻火，凉血。治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。
复方
1．治伤寒发汗、吐、下后，虚烦不得眠，心中懊NONG：栀子十四个（剖），香豉四合（绵裹）。上二昧， 以水四升，先煮栀子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。温进一服，得吐者止后服。（《伤寒论》栀子豉汤）
2．治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚（炙），栀子十四个（剖），豉一升（绵裹）。上三味，以清浆水七升，空煮取四升．内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。（《伤寒论》枳实栀子豉汤）
3．治伤寒身黄发热：肥栀子十五个（剖），甘草一两（炙），黄柏二两。上三味，以水四升，煮取一升栀子半，去滓，分温再服。（《伤寒论》栀子柏皮汤）
4．治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。水煎，日分三次服。（《广西中草药》）
5．治尿淋，血淋， 鲜栀子二两，冰糖一两。煎服。（《闽东本草》）
6．治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。（《普济方》）
7．治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味（紫金皮）根五钱，青木香二钱。上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。水煎，分二次服。（《单方验方调查资料选编》）
8．治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。（《普济方》栀子汤）
9.治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，入大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。（《圣济总录》栀子汤）
10．治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。（《丹溪纂要》）
11．治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。（《简易方论》）
12．治肺风鼻赤酒：老山栀为末， 黄蜡等分溶和。为丸弹子大。空心茶、酒嚼下。忌酒、炙煿。（《本事方》）
13．治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。锉， 以浆水一升半，煎至五合，去滓。空心食前分温二服。（《圣济总录》栀子仁汤）
14．治热水肿：山栀子25克，木香7克，白术12克。细切，水煎服。（《丹溪心法》）
15．治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。为末，米饮吞下，或丸服。（《丹溪心法》）
16．治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。（《濒湖集简方》）
17．治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。（《梅师集验方》）
18．治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。（《千金方》）
19．治疮疡肿痛：山栀、蒲公英、银花各四钱。水煎，日分三次服。另取生银花藤适量， 捣烂，敷患处。（《广西中草药》）
20．治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。（《救急方》）。
21．治远年日久 内外臁疮：山栀（烧作灰 研为细末）、乳香（另研）各半钱 轻粉少许．上再研为末 用瓷器盛贮．每用时先将葱白、花椒煎汤洗疮．稍歇 再温浆水又洗一次 候恶水去尽 再将白水煮百沸 候温再洗．但疮口脓水血丝清水各尽 又用粉帛拭干．然后敷之．如干者香油调敷 湿者干掺．但恶疮口满实软 绢帛护之．中硬不作脓者未可用．如肿软有脓者 依前法再洗 敷贴之．（《普济方》奇妙栀子散）
22．治下疳疮：栀子一枚 去穰 装入明矾末 面糊合口 火烧存性为末．洗净 干掺上．（《奇效良方》栀子散）
