武陟大米

武陟大米，河南省武陟县特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年12月7日，《关于批准对永乐葡萄、草河口红松籽、武陟大米、博白桂圆肉、霞烟鸡实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第138号公告)批准）

产地范围

武陟大米地理标志产品保护产地范围为河南省武陟县詹店镇、乔庙乡、嘉应观乡、圪当店乡、谢旗营镇、大封镇、西陶镇、大虹桥乡、北郭乡9个乡镇现辖行政区域。

武陟大米地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向焦作出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河南出入境检验检疫局审核，由国家质检总局公告批准。武陟大米的法定检测机构由河南出入境检验检疫局负责指定。

（一）品种。

选用新丰2号、水晶3号等中晚熟优质粳米品种。

（二）立地条件。

土壤类型为潮土，质地为壤土、粘土，土壤pH值7.3至8.5，土壤有机质含量≥1.4%。

（三）栽培管理。

1. 育秧：播种前进行种子消毒，5月1至5日播种，播种量450至500kg/公顷。

2. 插秧：秧龄40至45天。6月10日开始插秧，6月20日前插完。插秧密度每公顷27至30万穴，每穴3至4株。

3. 施肥：

（1）基肥：以有机肥为主，每年每公顷施用有机肥≥1500kg；

（2）追肥：根据苗情酌情追肥，每年每公顷总氮量≤210kg。

4. 灌溉：插秧后浅水护苗返青，够头后及时晒田，中后期浅湿交替，成熟前7至10天停水。

5. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

10月中下旬及时收获，按品种单收、单脱、单储藏。

（五）加工工艺。

稻谷→筛选→去石→磁选→风选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→分级→色选→抛光→检验→包装。

（六）质量特色。

1. 感官特色：米粒圆润，晶莹透亮，油润香口。

2. 理化指标：直链淀粉含量（干基）15%-18%，胶稠度≥70mm，垩白粒率≤20%，垩白度≤3%。

3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。