汤原大米

汤原大米，黑龙江省汤原县特产，中国国家地理标志保护产品。（2016年7月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对麻江蓝莓等37个产品实施地理标志产品保护的公告》（2016年第63号）批准）

（一）产地范围。

汤原大米产地范围为黑龙江省汤原县行政辖区（不包括汤原农场和梧桐河农场）。

（二）专用标志使用。

汤原大米产地范围内的生产者，可向汤原县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经黑龙江省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。汤原大米的检测机构由黑龙江省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、品种范围

选用国家审定的、优质、高产、抗逆性强的、适宜积温条件的龙粳8、龙粳31、垦稻10、垦稻12等优质品种。

二、立地条件

地理座标位于东经129°30′—130°59′，北纬46°30′—47°21′。有效积温在2450-2550℃。耕地土壤类型为黑土、草甸土、水稻土、白浆土，耕作层的厚度≥25cm，PH值6.5-7。

三、栽培管理

1、催芽：4月上旬，采用智能化催芽室浸种催芽，芽势好，整齐一致，出芽率90%以上。

2、育苗：育苗时间为4月13日～20日，采用塑料大棚旱育技术。人工插秧，每平方米播芽种150g～300g，机插盘育苗每平方米播芽种600g～750g。

3、插秧：插秧时期：5月10日～20日，规格：9×3-4寸，每穴3-4株基本苗。插秧深度不超过2cm。

4、田间水肥管理：每公顷施发酵腐熟好的农肥≥30吨，3年轮施一次。每公顷施用纯氮≤80kg、五氧化二磷≤60kg，纯钾≤40kg。

5、环境、安全要求：使用化肥、农药必须符合绿色食品生产技术标准和国家的相关规定，不得污染环境。

四、收获

收获期为当95%稻粒达到完熟时，九月末十月初收获。

五、加工

稻谷→筛选→去石→磁选→砻谷→谷糙分离→碾米→去碎米→色选→抛光→检验→包装。

六、质量特色

1、感官特征

汤原大米色泽清白，半透明，有光泽。米饭口感柔软、适口性强，饭粒表面有光，隔餐不糖化，不返生，冷后仍能保持良好的口感。

2、品质特性

直链淀粉含量15%-18%，胶稠度≥75mm，蛋白质含量6%—8%。

3、安全及其他质量技术要求

产品安全指标及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。