洪湖莲子

洪湖莲子，湖北省荆州市洪湖市特产，中国国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。（2011年3月28日，《关于批准对洪湖莲子、薤山叠翠、碣滩茶、湘绣、马水桔实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第38号)批准）

产地范围

洪湖莲子产地范围为湖北省洪湖市瞿家湾镇、沙口镇、戴家场镇、万全镇、峰口镇、汊河镇、黄家口镇、小港管理区、大同湖管理区、滨湖办事处、新堤办事处、螺山镇12个镇、办事处、管理区现辖行政区域。

洪湖莲子产地范围内的生产者，可向湖北省洪湖市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。洪湖莲子的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

（一）品种。

鄂籽莲1号、鄂籽莲2号。

（二）种植条件。

土壤中沙土和沙壤土，土层在20cm至45cm之间，土壤有机质≥0.21%；水质要求透明度≥1.0m，水pH值7.5至8.0。

（三）栽培管理

1．种藕选择：种藕要在上一年选定的留种田内挖取，必须具备本品种的特征、特性，无破损，无病虫害，不少于3个节间。

2．栽种:

（1）时间：4月中旬。

（2）密度：小于250支/ 667m2。

3．水面管理:种藕栽下时水深控制在3cm至10cm，开花结实期水深保持20cm至30cm，。

（四）采收。

7至9月莲蓬呈黑褐色时采摘。

（五）质量特色。

1．感官特色：

（1）形态：颗粒饱满、肉质厚实。

（2）色泽：带皮莲呈暗红色，磨皮后呈白色或黄白色。

（3）香气和滋味：晒干后具香气。煮熟后粉而不散，糯而有嚼劲。

2．理化指标：

水分(%) ≤ 12

蛋白质(%) ≥ 18

淀粉(%) ≥ 45.5

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。