涉县黑枣

涉县黑枣，河北省邯郸市涉县特产，中国国家地理标志保护产品。（2017年12月29日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对涉县黑枣等30个产品实施国家地理标志产品保护的公告》（2017年第117号）批准）

（一）产地范围。

涉县黑枣产地范围为河北省邯郸市涉县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

涉县黑枣产地范围内的生产者，可向河北省邯郸市涉县市场监督管理局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经河北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。涉县黑枣的检测机构由河北省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

（三）质量技术要求。

一、品种

白节枣、牛奶枣等无核黑枣品种。

二、质量技术要求

1.建园

1.1园地选择：对地势土壤要求不严。适宜选择在通风透光条件好，土层厚度70cm以上的梯田、坡地栽植。

1.2苗木要求：栽植苗木选用嫁接苗，高度为1米以上、嫁接口以上粗度在1厘米以上，芽体饱满、根系完整、须根发达且无病虫害、无机械损伤的优质嫁接壮苗。

1.3栽植密度：单行栽植，每公顷180株；成片栽植，每公顷410至660株。

1.4栽植方法、时间：采用三埋两踩一提苗的栽植方法。春季、秋季均可栽植，以春季萌芽前定植为宜。

2.土肥水管理：

2.1土壤管理：每年在土壤结冻前对树盘深翻1次，全年中耕除草2至3次。

2.2肥水管理：施基肥于秋季黑枣采收前后结合深翻进行，以有机肥为主。追肥在花前、花后和夏末秋初，果实膨大生长期进行，应施速效肥。

3.整形修剪：

树形常用疏散分层形、自然圆头形、自然开心形为主，以冬季修剪与夏季修剪相结合。

4.果实采收：

4.1采收时间：一般在11月中旬立冬季节。

4.2果实晾晒：果实采摘后摊在木板上、竹和苇席上，或摊在房顶上及时晾晒。

三、质量特色

1.感官特色：近球形（圆形）或长椭圆形,果顶圆、果粉少，无核；黑褐色,果皮松，果肉松软有弹性，口感沙甜可口；单果重≥2.30g。

2.理化指标：

经检测，涉县黑枣水分≤30.0%，铁（Fe）≥1.35mg/100g，钙（Ca）≥90mg/100g，核黄素≥0.12mg/kg。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全和其他质量技术要求必须符合国家相关规定。