漳港海蚌

漳港海蚌，福建省长乐市特产，中国国家地理标志保护产品。（2010年12月21日，《关于批准对五大连池矿泉水、赣榆梭子蟹、马家柚、漳港海蚌、万州红桔实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第155号)批准）

产地范围

漳港海蚌地理标志产品保护产地范围为福建省长乐市北纬25°53′52″至北纬25°49′10米等深线以内，北纬25°53′52″以北、东经119°40′11″以西海域以及北纬26°04′34″至北纬25°54′49″、东经119°41′12″以东10米等深线以内海域。

专用标志使用

漳港海蚌地理标志产品保护产地范围内的生产者，可向福建省长乐市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经福建省质量技术监督局审核，由国家质检总局公告批准。漳港海蚌的法定检测机构由福建省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）种源。

西施舌（Coelomactra antipuata）。

（二）养殖环境。

保护区范围内水深为潮下带4m至10m。水温为8℃至29℃，盐度17至28，pH值为7.4至8.6，底质为沙质或沙泥质，沙厚度≥10cm。

（三）养殖。

1．养殖方式：低潮区围网养殖、潮间带建池养殖、浅海养殖。

2．放养：采用带沙播苗，每100㎡播入壳长≥5mm蚌苗1万粒。浅海养殖每10000㎡播种壳长2㎝至4㎝的小蚌5万粒。

3．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（四）收获。

养殖时间不低于2年，秋季捕捞，壳长≥9cm、单体重≥130g。

（五）质量特色。

1．感官特色：个体大、贝壳呈三角形，壳质薄而脆，腹足饱满、肉质脆嫩。

2. 理化指标:

蛋白质，g/100g ≥7.0

脂肪，g/100g 0.15～0.25

3．安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。