烂蒸

　　烂蒸（拼音：làn zhēng），蒸至烂熟。【例】宋 苏轼《春菜》诗：“烂蒸香薺白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”|宋 赵令畤《侯鲭录》卷八：“黄鲁直云：烂蒸同州羊羔，沃以杏酪，食之以匕，不以筯抹。”