王家贡米

王家贡米，四川省广元市昭化区特产，中国国家地理标志保护产品。（2015年12月29日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对达茂马铃薯等产品实施地理标志产品保护的公告》（2015年第162号）批准）

产地范围

王家贡米产地范围为四川省广元市昭化区王家镇、磨滩镇、柏林沟镇、晋贤乡、文村乡、清水乡、卫子镇现辖行政区域。

专用标志使用

王家贡米产地范围内的生产者，可向四川省广元市质量技术监督局昭化区分局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。王家贡米的检测机构由四川省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。

质量技术要求

一、品种

当地中晚籼稻地方品种，品种名称：刷巴谷。

二、立地条件

海拔600至900m区间盆地丘陵向山区过渡地带，昼夜温差9至12℃，土壤为黄红紫泥土，pH值5至7，土壤有机质含量≥1%。

三、栽培管理

1.育秧：水育秧，地膜覆盖保温。保温催芽。育秧时间4月上旬至中旬，气温稳定在12℃开始播种，每平方米播芽谷200g至300g。苗秧龄40天至50天。

2.插秧：每亩（667㎡）栽秧≤17000穴。插秧时间5月中旬至下旬。

3.施肥：亩用腐熟的厩肥≤1500kg加养分含量40%的复合肥耕耙施入。

4.收获：9月下旬至10月上旬，当95%以上的稻穗谷粒黄熟时收割。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工工艺

初清→风选→磁选→去石→砻谷→选糙→碾米→抛光→色选→分级包装。

五、质量特色

1.感官特征：米粒细小，形态纤细匀称，垩白小。米质半透明，油滑光亮，具有大米固有的自然清香味。煮时清香四溢，浓郁持久，入口软糯，冷后不返生。

2.特色理化指标：垩白粒率≤10%，胶稠度（mm）≥70。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。