白苔（拼音：bái tái），（英语：White fur），病理苔色之一，薄白而滑的苔色，其他各种苔色多由白苔转化而来。
白苔主表证、寒证，在特殊情况下也主热证。若舌上满布白苔，有如白粉堆积，扪之不燥，为积粉苔或称白粉苔，多由外感秽浊不正之气，毒热内盛所致。常见于瘟疫或内痛。若苔白燥裂如砂石，扪之粗糙，称糙裂苔，因温病化热迅速，内热暴起，津液暴伤，苔尚未转黄而里热已盛，常见于温病或误服补药物。
由于白苔可见于多种情况，故仅以白苔辨证较为困难，还应结合舌苔的润燥，舌质的深浅以及全身证候而进行判断。
