红庙酥饼
红庙酥饼有着悠久的历史，据史料记载，红庙酥饼创始于清朝。经清朝乾隆皇帝品尝之后红庙酥饼闻名遐迩，并以它独特的风味，闻名遐迩。
红庙酥饼的独特关键在于红庙的水质优良。红庙老街后面有坑曰“四方坑”，终年水清透明，气味纯正而略带甜味。用这里的水制作酥饼，香甜酥软，有口皆碑。
“沙湖豆皮沔城藕，红庙酥饼范关酒。”这首顺口溜，赞誉仙桃几种地方名产，更是把红庙酥饼的美名传遍了荆楚大地。
红庙酥饼，老仙桃人也称其为“起酥饼子”。它不仅是仙桃回汉人民食品中的珍品，也是旅居沙市、宜昌、四川、湖南等地回民的珍馐，他们每逢回乡探亲访友、寻根祭祖，总要带些到旅居处，馈赠亲友。
红庙酥饼是种口感酥脆、美味香甜的甜品。红庙酥饼因位于仙桃郭河镇的红庙而得名。酥饼以熟面、精糖、芝麻、桂花为主料，用适量的清净温水兑进香油将面粉调和，再用精糖拌少许熟面作包心，手工操作，捏成小圆铜板形，表面抹上麻油后，用文火炕烙而成。
红庙酥饼的独特关键在于红庙的水质优良。红庙老街后面有坑曰“四方坑”，终年水清透明，气味纯正而略带甜味。用这里的水制作酥饼，香甜酥软，有口皆碑。
关于红庙酥饼，民间还流传着这样的小故事。某年，乾隆携百官游江南，沔阳州以民间点心红庙酥饼为其接待。未及言明此乃清真上品，乾隆已闻香而喜，见圆形如铜板而爱，咬下半边，顿觉酥脆可口，油而不腻，津津有味，连吃八个，甚赞“斯乃民间美食，朕愿与民共享！”
“红庙酥饼，难得乾隆一赞，使之美誉倍增，自此越发走俏江南，从红庙直发苏杭的货船，穿梭往返于大江之上，何其兴隆也。”仙桃一名老家郭河镇的作家曾这样说。
据知情人士介绍，红庙酥饼以“翠香斋”最为有名。从外表来看，与外形精美而色味芳香的西式点心相比，这些酥饼实在说不上精致，也谈不上是什么稀物。但红庙酥饼的独特之处，以其甜（咸）而不腻，酥脆可口，老少皆宜的特点而成为荆楚名饼。
更重要的是，这些酥饼是贫穷时期沔阳平民最最奢华的点心，有他们最珍贵的回忆。
制作
它以熟面、精糖、麻油为主料，用适量的清净温开水兑进香油将面粉调和，再用精糖拌少许熟面作包心，以手工操作，捏成小圆铜板形，然后进锅温烤而成。
传说
红庙酥饼声誉之高，还在于其曾被清朝乾隆皇帝品尝，并见诸稗官野史：某年，乾隆奉母后，携百官再游忆南。驻跸杭州行宫，览遍六桥风光，果觉湖山秀美，乐不思归。
一日，忽报海宁陈阁老遣子接驾。乾隆不无踌躇，母后欣然劝驾临幸。这陈阁老是谁;乃乾隆之生父也!当年在朝得子，被雍正亲王妃钮祜禄氏略施小计，命人抱入宫中，以同庚己女易之，故陈阁老之“遣子接驾”自无虚情，尤为钮枯禄氏首肯。
陈家列席接驾，摆歼两百多桌。满桌山珍海味，无一稀物不备。惜夫皇仁食欲不振，使“为父的”左右为难。次日早瞎，陈阁老突发奇想，进以民间点心一一沔阳州红庙酥饼。未及言明此乃清真上品，乾隆已闻香而喜，见圆形如铜板而爱，咬下半边，顿觉酥脆可口，油而不腻，津津有味，连吃八个，甚赞“斯乃民间美食，朕愿与民共享！”
