肝毒性（ hepatotoxicity ），是一个医学术语，用于描述某一类物质经肝脏代谢后对肝脏所造成的损害或者损伤。
肝脏是人体消化系统中最大的消化腺，是一个以代谢功能为主的人体器官，具有合成以及分解的功能。而肝毒性的发生，一般是食物、药物或者化学毒药等物质经肝脏代谢后引起肝脏受损，进而引起肝脏炎症或肝脏坏死所造成的，常见的因素有肝炎、脂肪肝、肝硬化等疾病。
肝毒性患者应该进行积极的对因治疗，通过静脉输液等方式缓解症状，清除肝内的毒素。避免毒素堆积过多累及机体其他器官，造成多器官受损的情况。
