脍

脍(膾)
	拼音：kuài	部首：月	总笔画：10	部外笔画:6	结构：左右	常用字表	拼音检字表
	注音：ㄎㄨㄞˋ	造字法：形声字	输入法：〔王码〕EWF	输入法：〔万能〕EWF	倉頡：BOMI	通用字表	部首检字表

“脍”字书法
作者：祝允明

脍(膾) kuài

1. 切得很细的肉或鱼：食不厌精，脍不厌细丨脍炙人口(切细的烤肉人人都爱吃；比喻好的诗文为众人所称美)。
2. 把肉、鱼切成薄片：脍鲤。

《康熙字典》释义

　　【未集下】【肉字部】

　　【唐韻】【集韻】【韻會】【正韻】𠀤古外切，音儈。【說文】細切肉也。【玉篇】肉細切者爲膾。【釋名】膾，會也。細切肉令散，分其赤白異切之，已，乃會合和之也。【韻會】肉腥細者爲膾，大者爲軒。【禮·曲禮】膾炙處外。　又【博雅】膾，割也。　又【廣韻】魚膾。【詩·小雅】炰龞膾鯉。　又【韻會】國名。堯欲伐宗膾。宗膾，小蕃國。　【集韻】或从魚。鱠。

《说文解字》释义

　　【卷四】【肉部】 编号：2703 　　膾，[古外切 ]，細切肉也。从肉會聲。

首字为“脍”的词语

　　脍残　　脍手　　脍刀　　脍截　　脍炙

首字为“脍”的成语

　　脍炙人口

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