茅台酒

贵州茅台酒

　　茅台酒（汉语拼音：máo tái jiǔ），中国名酒之一。产于贵州仁怀茅台镇。属酱香型。据史籍记载，早在公元前135年，当地就已酿出具有独特风味的构酱酒。中华人民共和国建立后，建成今贵州省地方国营茅台酒厂。

　　茅台酒以高粱和小麦曲为原料，发酵10个月左右后，依回沙古法，反复蒸馏，8次蒸槽，7次下窖，7次取酒，分别贮存3年以上制成。酒精含量53％～55％(体积比)。茅台酒酒味醇美、酱香突出、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香。远销亚、欧、美洲和澳大利亚，成为世界名酒之珍品，被誉为国酒、礼品酒、外交酒，常出现于国宴之上，或作为馈赠外国朋友的佳品。1915年，茅台酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖，并被评为世界名酒。