薄荷醇

　　薄荷醇（拼音：bò he chún），（英语：menthol），一种萜。分子式C10H20O，为薄荷和欧薄荷精油中的主要成分，以游离和酯的状态存在。

性质

　　无色针状结晶或粒状。熔点41-43℃（42-45℃），沸点216.5℃，相对密度0.890（15/15℃），折光率1.458。易溶于醇；氯仿；醚；冰醋酸；液状石蜡及石油醚，微溶于水。薄荷醇含有三个不对称碳原子，已知四个空间顺式和反式异构体，它们每个都有右旋型；左旋型以及消旋型。

分类

　　薄荷醇有8种异构体，它们的呈香性质各不相同，左旋薄荷醇具有薄荷香气并有清凉的作用，消旋薄荷醇也有清凉作用，其他的异构体无清凉作用。左旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点44℃，沸点216.4℃，比旋光度－48°；微溶于水，溶于乙醇、乙醚 、丙酮、氯仿。消旋薄荷醇为无色透明针状晶体；熔点38℃，沸点216℃；溶于乙醇、乙醚、丙酮、苯。

生产方法

　　薄荷醇是一种重要的香料，有多种生产方法：

　　①从薄荷油制造：将薄荷油冷冻后析出结晶，离心所得结晶用低沸溶剂重结晶得纯左旋薄荷醇。除去结晶后的母液仍含薄荷醇40%～50%，还含较大量的薄荷酮，经氢化转变为左旋薄荷醇和右旋新薄荷醇的混合物。将酯的部分皂化，经结晶、蒸馏或制成其硼酸酯后分去薄荷油中的其他部分，可得到更多的左旋薄荷醇。

　　②从香茅醛制造：利用香茅醛易环化成异胡薄荷醇的性质，将右旋香茅醛用酸催化剂（如硅胶）环化成左旋异胡薄荷醇，分出左旋异胡薄荷醇，氢化生成左旋薄荷醇。其立体异构体经热裂解可部分再转变成右旋香茅醛，再循环使用。

　　③从百里酚制造：百里酚氢化得所有四对薄荷醇立体异构体。

应用

　　在很多产品中都包含薄荷醇，包括：

　　喉糖

　　止痒药物

　　轻微止痛、麻醉药物

　　治疗晒伤药物，因其清凉效果

　　香烟（烟商在香烟里面加薄荷是为了减少吸烟及二手烟的警示臭味，增加吸烟率）

　　口腔卫生用品，如漱口水、牙膏、牙线、口香糖等

　　饮料、甜食

　　香水

　　镇痛膏布，薄荷醇具有促渗透作用

　　化妆品