薤山叠翠

薤山叠翠，湖北省谷城县特产，中国国家地理标志保护产品。（2011年3月28日，《关于批准对洪湖莲子、薤山叠翠、碣滩茶、湘绣、马水桔实施地理标志产品保护的公告》(总局2011年第38号)批准）

产地范围

薤山叠翠产地范围为湖北省谷城县薤山林场、紫金镇、南河镇、石花镇、赵湾乡现辖行政区域。

专用标志使用

薤山叠翠产地范围内的生产者，可向湖北省谷城县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。薤山叠翠的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

质量技术要求

（一）品种。

当地群体品种。

（二）立地条件。

海拔800m至1000m，黄壤土，土层深度在0.5m以上，土壤pH值5.2至6.5，土壤有机质≥2.0%。

（三）栽培管理。

1. 育苗：以无性繁殖方式育苗。

2. 定植：单条种植每公顷苗数≤4.5万株；双条种植每公顷苗数≤6万株。

3. 施肥：每年施饼肥或商品有机肥≥1500kg/公顷；或经无害化处理的农家有机肥≥15000kg/公顷。

4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）鲜叶采摘。

1．采摘时间：

（1）春茶：每年立夏之前。

（2）秋茶：立秋之后至10月中旬。

2．采摘要求：嫩度在一芽两叶初展以上的芽叶。

（五）加工工艺。

摊放→杀青→风选→揉捻做形→初烘→摊凉回潮→整形→回潮→二烘→足干→整理成品

（六）质量特色。

1．感官特色：

（1）外形：条索紧细显锋苗、色泽翠绿油润。

（2）汤色：嫩绿明亮。香气：栗香持久。

（3）滋味：鲜醇爽口。

（4）叶底：嫩绿明亮匀整。

2. 理化指标：水浸出物≥38.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。