西坝古镇

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乐山市五通桥区:西坝古镇名胜

  西坝古镇,位于四川省乐山市五通桥区,原名“西溶镇”,因境内有溶江而得名,自古为水陆交通要冲,在历史上曾经是“南方丝绸之路”的重要驿站,称为“西坝水码头”。古镇建制于公元前311年,明清以来成为佛、道、儒教胜地,至今古风犹存,明、清建筑至今保存完好。天然而独特的水土,孕育出了“西坝三绝”:西坝豆腐,西坝生姜,西坝米酒。

  西坝古镇历史悠久,名胜古迹繁多,有庙沱城寨的古建筑遗迹,饶州府时代的西坝黑瓷烧造,宋窑遗址,东汉岩墓,古街鳞次栉比,更有明代建筑“陆砖房”、“李砖房”,古街道均系石英石、红砂石石板镶嵌。刘伯承元帅垂钓处为西坝又一人文景观。

西坝镇

  西坝镇,四川省乐山市五通桥区辖镇,面积62.09平方公里,海拔349米。含社区委员会1个,村民委员会15个,村民小组113个,城乡居民总户数7472户。镇人民政府驻民主街。资源有煤炭,水力电力,旅游等。特色农业丰富。

  全镇有乡镇企业414家,3家年产30万吨的煤矿,规模化经营农产品基地7个,有西坝绿色果品公司、五通桥绿色果品协会、五通桥林产品协会、五通桥生姜合作社、五通桥糖梨协会等农业组织;全镇名优农产品有西坝生姜常规种植6780亩,春节时错季生姜500亩,苦笋2000亩,糖梨1000亩,优质枇杷1000亩,中华香李600亩。

  桫椤峡谷风景区位于西坝镇新春村境内,此处成片生长着5万多株与恐龙同时代的桫椤,是国家一级珍稀保护植物,峡谷内神奇独特的自然资源凸现出桫椤树的三个世界之最,最的桫椤树15米,需1500年才能长成,最奇的“一干四头、一干三头”,最密上万株桫椤成片生长。峡谷内流水淙淙,遮荫蔽日,清爽宜人。

西坝三绝

西坝三绝之一:西坝豆腐

  西坝三绝:西坝豆腐,西坝生姜,西坝米酒。

西坝豆腐

  西坝豆腐历史悠久,宋代曾经和赵匡胤比剑论道于华山的陈老祖,隐居西坝圆通寺有文字可查始于明朝万历(公元1573~1620)年间,距今已有400多年的历史。西坝人代代相传,不断改进工艺。在选料浸泡、上磨、挤浆、烧煮、压单等工序上都有特别的讲究。用料:本地当年产小黄豆,加“凉水井”的水,上石磨磨制。“皮肤退尽见精华,旋转磨上流浆液”,制成的豆腐白如玉、细若脂;通过烧、炸、炒、熘、蒸、拌,烹饪出360多种菜肴,荟萃成精炒的豆腐宴席,让人惊叹不已。有文人品过西坝豆腐赞道 :“四川豆腐甲天下,西坝豆腐冠四川。”

西坝生姜

  西坝生姜农产品地理标志产品四川省乐山市五通桥区特产。产品以鲜、嫩、香、脆,肉厚、味浓、脆爽、无筋的特点。2014年申请为农产品地理标志产品,申请人:乐山市五通桥区农业技术推广中心。划定的地域保护范围:五通桥区西坝镇、冠英镇、石麟镇、蔡金镇、新云乡、金山镇、辉山镇、桥沟镇、金粟镇、竹根镇、杨柳镇、牛华镇共12个乡镇。地理坐标为东经103°39′45″~103°56′48″,北纬29°17′29″~29°31′30″。其主要产地在五通桥区西坝镇、冠英镇。

西坝米酒

  西坝米酒始于东汉时期,以西坝境内出土的东汉崖墓文物中的酿酒器皿和乐俑得以印证。其酿制方法一直流传于民间。到了宋代,曾经和赵匡胤比剑论道于华山的陈老祖,隐居西坝圆通寺。他收集民间配方进行工艺改进、提升,产出道家米酒,使西坝酒作坊品质大大增加,产品远销沿江各地,有绵延数公里的古陶窑遗址为证。后仅秘传于陈氏家族之中,其酒质纯净, 米香浓郁,口感极好,少饮有温胃养颜、滋阴壮阳之功效。