边笋（拼音：biān sǔn），①见"边笋"。②亦作“边笋”。鞭笋。宋吴自牧《梦粱录·竹之品》:“又有紫笋、边笋、秋笋、冬笋、天目笋等。”元李衎《竹谱详录·竹态》:“边笋，或作鞭笋。”郁风《浩伯伯－－三十年的医生》:“我们吃的是任何上海人也不能想像的鲜美的白鱼，还有园里刚采来的边笋。”
