餐厅

　　餐厅（汉语拼音：Canting；英语：restaurant），在一定的场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。

　　不同种类的餐厅具有不同的功能：

　　①多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。

　　②宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。

　　③风味餐厅。为客人提供不同的特色菜肴、海鲜、烧烤及火锅等的餐厅。

　　④风味小吃餐厅。提供各地糕点、小吃等风味食品为主的餐厅。

　　⑤零点餐厅。为散客提供适合个人口味随意性点菜或小吃的餐厅。

　　⑥日本料理。

　　⑦歌舞餐厅。既供应中西餐、酒水、小食品，又提供音乐欣赏、伴唱、跳舞活动的场所。

　　⑧西餐厅。以供应美式、法式或俄式餐为主的餐厅。

　　⑨扒房。为高消费水准的客人提供扒烤类食品和名酒的餐厅。

　　⑩自助餐厅。食品分类放置，客人凭券入厅后可自由选食；也有客人入厅后自由选食，然后按价付款的自助餐厅。食品不得带出餐厅。