高平大黄梨

高平大黄梨，山西省高平市特产，中国国家地理标志保护产品。（2015年12月4日，国家质量监督检验检疫总局《质检总局关于批准对高平大黄梨等产品实施地理标志产品保护的公告》（2015年第143号）批准）

产地范围。

山西省高平市现辖行政区域。

专用标志使用

高平大黄梨产地范围内的生产者，可向山西检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，报质检总局核准后予以公告。高平大黄梨的检测机构由山西检验检疫局在符合资质要求的检测机构中选定。

一、品种

大黄梨。

二、立地条件

土壤类型为褐土，有机质含量≥2%，土壤pH值为7.5至8.5。

三、栽培管理

1．苗木繁育：以杜梨为砧木，采用嫁接方法繁殖苗木。

2．栽植时间：3月中旬至4月上旬或11月中旬至12月上旬。

3．栽植密度：每公顷栽植株数≤660株。

4．施肥：每年每公顷施腐熟有机肥≥30吨。

5．整形修剪：以冬剪为主，夏剪为辅，确保树体通风透光。

6．产量控制：每公顷产量≤30吨。

7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

9月下旬可溶性固形物含量≥8%后开始采收。

五、质量特色

1.感官特色：果色黄绿，酸甜可口、汁多味浓。

2.理化指标：可溶性固形物含量≥8%，含酸量≤0.23，单果重≥200克。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。