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[[文件: 中国地理标志产品数据库-标题.png|right|300px|link=中国地标产品数据库]] '''黄龙贡米''',[[四川省]][[岳池县]][[黄龙乡]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2011年6月27日,《关于批准对和顺肉牛、平度牛肉、武夷红茶、黄龙贡米、巴山土鸡实施地理标志产品保护的公告》(2011年第94号)批准)</small></span> ==产地范围== 黄龙贡米产地范围为四川省岳池县黄龙乡现辖行政区域。 ==专用标志使用== 黄龙贡米产地范围内的生产者,可向四川省岳池县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经四川省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。黄龙贡米的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。 ==质量技术要求== (一)品种。 选择适应当地生态条件的经国、省审定的中熟籼稻品种。 (二)立地条件。 土壤类型为紫色土,耕作层厚度≥18cm,有机质含量≥3%,pH值为5.0至7.3。 (三)栽培管理。 1. 育苗:3月5日至15日播种,每公顷用种22.5kg至27kg。 2. 插秧时间与密度:5月上中旬插秧。插秧密度:肥沃田、前作蔬菜田,每公顷≤30万丛;泥砂土田、肥力中等田,每公顷≤33万丛;易跑水跑肥田,每公顷≤45万丛。 3. 水肥管理:每公顷每季施有机肥≥30000kg,收获前7天断水。 4. 环境、安全要求:农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。 (五)收获及加工。 完熟期收割、脱粒,自然晾晒,按品种单收、单脱、单贮。 (六)质量特色。 1. 感官特色:米粒椭圆,表面光滑,呈半透明,色泽晶莹,细腻油亮。米饭膨胀性强,米不断腰,香气浓郁,粘度适中,油性适度,滑润爽口。 2. 理化指标:直链淀粉含量17%至22%,胶稠度≥79mm。 3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
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