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'''龙泉灵芝''',[[浙江省]][[龙泉市]]特产,[[中国]]国家地理标志保护产品。<span style="color:gray;"><small>(2010年5月24日,国家质量监督检验检疫总局《关于批准对龙泉灵芝、平度大花生、湘莲、青海冬虫夏草、同心圆枣实施地理标志产品保护的公告》(总局2010年第54号)批准)</small></span> 2020年9月,被纳入2020年第二批全国名特优新农产品名录。 [[文件:龙泉灵芝.jpg|center|thumb|400px|龙泉灵芝]] [[文件:龙泉灵芝2.jpg|center|thumb|400px|龙泉灵芝]] [[文件:龙泉灵芝4.jpg|center|thumb|400px|龙泉灵芝]] [[文件:龙泉灵芝5.jpg|center|thumb|400px|龙泉灵芝]] [[文件:龙泉灵芝6.jpg|center|thumb|400px|龙泉灵芝]] ==产地范围== 龙泉灵芝地理标志产品保护范围为浙江省龙泉市现辖行政区域。 ==专用标志使用== 龙泉灵芝地理标志产品保护范围内的生产者,可向浙江省龙泉市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经浙江省质量技术监督局审核,由国家质检总局公告批准。龙泉灵芝的法定检测机构由浙江省质量技术监督局负责指定。 ==质量技术要求== (一)菌种。 采用本地筛选、驯化、培育,在龙泉境内经2年的灵芝段木栽培试验,经菌种管理部门确认其种性适合在本地栽培,具有较高药用价值的菌株。 (二)栽培基质。 1. 基质要求:阔叶树原木,直径8cm至20cm为佳。 2. 砍伐时间:树木落叶至萌芽前。 3. 段木加工:原木在阴凉处存放,砍伐后15天至30天截断,截断长度宜28cm至30cm。 4. 芝场选择:海拔宜300m至600m,地处平整开阔、通风向阳,土质疏松、排灌方便、无洪涝灾害的地块。 (三)生产技术要求。 1. 菌种培养:培养基应符合行业及地方关于食用菌菌种的管理办法等有关规定。 2. 灭菌:料温98℃至100℃并连续保持10h至12h。 3. 接种:灭菌后的段木温度≤30℃、气温≤25℃时进行两头接种。 4. 培养:15℃至30℃温度下培养90天至110天。 5. 出芝管理: (1)荫棚:搭建2.5m至3m高度的棚架,光照度保持在 1000Lux至2000Lux。 (2)排场出芝:菌段排放在畦上,通风5天至10天后脱去菌袋,依次排放在畦上,菌段间距5cm至10cm,行距20cm至25cm,在菌段间填满土壤,并覆盖菌段不外露,覆土厚度1cm至2cm。 (3)棚内小气候控制:菌芽形成至子实体开片时,空气相对湿度保持在90%至95%;开片基本完成,菌盖边缘稍有黄色时,空气相对湿度保持在85%至95%;子实体趋于成熟至孢子弹射期,空气相对湿度保持在80%至85%;控制出芝荫棚的温度在20℃至30℃;光照度保持在1000Lux至2000Lux;灵芝原基形成到幼芝生长期,保持通风使空气中CO2的浓度低于0.1%。 (4)疏芝:每根段木保留1朵至2朵灵芝。 (5)越冬:采收结束后,冬季来临时做好清场,撤去覆膜和遮阴网,外露段木用土壤覆盖,厚度2cm至5cm,荫棚四周挖深排水沟。 (四)采收加工。 选择晴天在灵芝留柄1.5cm至2cm处剪下菌盖,烘干。 (五)质量特色。 1. 感官特色:菌盖中心厚度1.5cm至3cm,菌柄长度1.5cm至2cm,质地致密,灵芝密度≥0.35g/m³,菌盖硬度≥1600N。 2. 理化指标:水分≤13%,灰分≤1.5%,粗多糖(按NY/T 1676-2008标准方法)≥0.8%,三萜(以齐墩果酸计)≥1.1mg/kg。 3. 安全要求:产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。
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