“九尺板鸭”的版本间的差异
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2022年1月,入选四川省农村生产生活遗产名录。 | 2022年1月,入选四川省农村生产生活遗产名录。 | ||
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+ | 九尺土壤肥沃,空气新鲜,自然条件优越,尤以水资源丰富著名,全镇共有泉、堰近百处,泉水甘甜清冽,富含丰富的矿物质和微量元素,鸭子长期游弋嬉戏于水中,以水中虫草、浮游生物为食,其肉质瘦嫩,有极高的营养价值。独特的泉水养出了肉质鲜嫩的川鸭,九尺板鸭就是以这种生长于地下泉水的麻鸭为食材。 | ||
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2024年3月29日 (五) 02:36的最后版本
九尺板鸭,传统名吃,产于四川省成都市彭州市九尺镇,地理标志证明商标。
彭州市九尺的人们历来就有养鸭子的习惯,1986年九尺镇被四川省誉为“板鸭之乡”,早在明朝,九尺板鸭已颇有名气,是当地待客宴宾的必备菜式。
2022年1月,入选四川省农村生产生活遗产名录。
九尺土壤肥沃,空气新鲜,自然条件优越,尤以水资源丰富著名,全镇共有泉、堰近百处,泉水甘甜清冽,富含丰富的矿物质和微量元素,鸭子长期游弋嬉戏于水中,以水中虫草、浮游生物为食,其肉质瘦嫩,有极高的营养价值。独特的泉水养出了肉质鲜嫩的川鸭,九尺板鸭就是以这种生长于地下泉水的麻鸭为食材。