椰子

椰子

　　椰子（汉语拼音：Yezi；英语：Cocos nucifera；Coconut tree），棕榈科椰子属多年生常绿乔木。热带木本油料作物。起源于美洲或亚洲，说法不一。分布于南北纬20°之间的热带地区。主产国为菲律宾、印度尼西亚、印度和斯里兰卡。中国已有2000多年栽培史。主要分布在海南省文昌、琼海、万宁、陵水、三亚等地。

　　椰子树干挺直，树冠球形或半球形，高20米。须根系。叶为多对羽状全裂叶。单性花，肉穗花序，雌雄同序。终年开花结果。从传粉到果实成熟需12个月。核果，近球形。分外果皮、中果皮（纤维层）、内果皮（椰壳）。胚乳（椰肉）白色(见图)。椰子喜热带海洋性气候，在年均气温26～27℃，年降水量1300～2300毫米，光照2000小时以上，海拔50米以下的沿海地区生长最好。经济寿命40～80年 ，自然寿命100多年。椰子分为高种和矮种2个类型。①高种椰子。植株高大，花期不遇，异花传粉，初花期迟（植后7～8年），产量高，椰肉厚，含油率高，经济寿命70～80年。有蒂皮卡（主要栽培种）、安得罗佩纳（超级优势公椰树）和斯皮卡塔等3个变种。②矮种椰子。株矮，花期相遇，自花传粉为主，初花期早（植后3～4年），果小，椰肉薄，含油率低，经济寿命30～40年。主要作水果、观赏和育种的杂交亲本用。有那那、爪哇尼卡两个变种。

　　椰子用种子繁殖。为防风灾、高产，应深定植浅覆土。成龄树施氮、磷、钾肥比例宜为2∶1∶3。椰果在果色由青绿转变为黄褐，摇动有水声时收获。

　　椰子有宝树之称。8～9个月龄嫩果椰水可作饮料。从花序上割取椰花汁可制椰子酒。完熟的椰肉可鲜食，可制椰奶粉、椰蛋白、椰粉和无色椰油。椰干含油率65％～70％，椰油可食用和制肥皂。椰衣纤维可制绳索和地毯，还可作床垫、沙发垫原料。椰麸作饲料。椰壳制活性炭和椰雕。椰木作家具和建筑材料。