湖南新田三味辣椒种植系统
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湖南新田三味辣椒种植系统，位于中国湖南省永州市新田县。辣椒起源于南美玻利维亚和巴拉圭，明朝末年引入中国，最初辣椒只是被作为观赏作物和药物，随后进入中国菜谱。湖南新田三味辣椒种植系统位于新田县陶岭镇，因土壤类型以钙质页岩风化物土壤为主，呈弱碱性，质地较粘重，钙、硒、钾等元素含量丰富。加之当地的气候也与辣椒的生长周期非常匹配。经过几百年的栽培才使得该品种辣椒具备“香、甜、辣”的三味特性。
三味辣椒已有300余年的种植历史，品种主要是羊角椒和婆瓜椒。近年来，三味辣椒作为当地农户脱贫致富的主导产业来推进，种植面积3280亩。新田三味辣椒品种优良独特，是陶岭人民世代种植的优良地方品种不断进化提纯形成，属于中辣型，营养丰富。三味辣椒种植的传统技术百年传承，保证了辣椒品牌的独特性和权威性。2015年，“陶岭三味辣椒”成功申报为国家地理标志保护产品。2016年，荣获“中国名优硒产品”称号。以陶岭三味辣椒为主要原料加工而成的陶岭三味辣椒系列产品，已成特色国字号品牌产多次获得国家金奖。
随着时代发展，三味辣椒不断创新，新田县政府与人民立志保护好这一独具特色的传统农业系统，让农业文化遗产绽放光彩。
