细胞膜
细胞膜（汉语拼音：Xibao Mo；英语：Cell Membrane），包围细胞质的一套薄膜。又称细胞质膜、外周膜。生物膜的一种，它是由蛋白质、脂质、多糖等分子有序排列组成的动态薄层结构，平均厚度约10纳米。有人将细胞膜外一层含多糖的物质称为外被，细胞膜和外被合称为细胞表面。
化学组成
细胞膜主要由脂质、蛋白质（包括酶）和多糖组成。脂质和蛋白质各约占膜干重的一半稍弱，多糖不到10％，水约占膜湿重的1／5。此外还有少量的无机离子等。
脂质
脂质中大部分是磷脂，其次是胆固醇，还有少量糖脂 ，有些细胞膜（如嗜盐菌膜）还含有硫脂，它们都是兼性分子。细胞膜中脂质分子的亲水端向外，疏水端向内排成脂质双分子层。脂双层的内外两层中的脂质分子分布是不对称的。糖脂都在外层，糖残基位于脂双层的表面。磷脂在内外二层中的分布是不相等的。
膜蛋白
细胞中大约有20％～25％左右的蛋白质分子是与膜结构结合的。根据这些蛋白质与膜脂的相互作用方式及其在膜中分布部位的不同，粗略地可分为两大类：外周蛋白和内部蛋白。①外周蛋白分布于膜的外表面，约占膜蛋白的20％～30％。它们都为水溶性蛋白质。②内部蛋白约占膜蛋白的70％～80％，它们有的部分嵌入双分子脂质层中，有的跨膜分布，还有的则全部埋藏在双分子层的疏水区内部。
多糖
细胞膜约含5％～10％的多糖，这些糖主要以糖 脂或糖蛋白形式存在，具有很重要的生理功能。细胞与周围环境相互作用中（如细胞间识别，激素作用等等）几乎都涉及到糖脂和糖蛋白，它们也是膜抗原的重要组分。
膜的流动性
流动性是细胞膜结构的基本特征，它既包括脂质，也包括膜蛋白的运动状态。影响细胞膜流动性的因素很多，除膜脂和膜蛋白本身的组分外，温度、pH、金属离子以及离子强度等都会对流动性产生影响。合适的流动性是膜蛋白（包括酶）呈现合适的构象，从而具有较高活性的重要条件。
结构的分子模型
对于细胞膜的分子结构先后提出过几十种模型，影响较大的有以下几种。
流体镶嵌模型
在膜脂的流动性和膜蛋白分布的不对称性等研究成果的基础上，1972年美国S.J.辛格与G.L.尼科尔森提出的模型，这个模型认为膜是由脂质和蛋白质分子按二维排列的流体。与过去提出的所有模型不同，流体镶嵌模型的特点首先在于膜的结构不是静止的，流态的脂质双分子层构成膜的连续体。其次，这个模型显示了膜蛋白分布的不对称性，有的镶在脂质双分子层表面，有的则部分或全部嵌入其内部，有的则横跨脂质双分子层。
板块镶嵌模型
有人发现流动性在膜的各部分并不是均匀的，分子间的聚集而形成一定的区域（或称区块）结构。各个区块结构的组分和流动性是不相同的。基于上述情况人们对流体镶嵌模型进行补充，提出了板块镶嵌模型。这种模型显示，整个细胞膜是具有不同流动性“板块”相间隔的动态结构。随着生理状态和环境条件的变化，这些“板块”结构的流动性是可以变化的，因而细胞膜各部分的流动性也不断处于动态的变化之中。
功能
细胞膜具有多种功能，主要为物质运送、能量转换和信息传递。
物质运送
脂质双分子层是细胞膜结构的基本框架。按理，不带电荷的脂溶性物质容易通透，而带有电荷或极性基团的亲水物质则难以自由出入。但实际上通过细胞膜的运送过程具有高度选择性。这是由于在膜上含有专一的运送载体、运送体或运送酶系。根据运送过程自由能的变化情况，细胞膜的运送基本上可分为两大类：主动运送和被动运送。物质从浓度较大一侧通过膜运送到浓度较小的一侧，称为被动运送，它的速率依赖于膜两侧被运送物质的浓度差及其分子的大小、电荷性质等等。这是一个不需供给能量的自发过程 。凡物质逆浓度梯度进行运送称为主动运送，在此过程中自由能是增加的，需要供给能量才能进行。
通过细胞膜的运送大多属于主动运送。主动运送，至少必须具有两个体系，一是参与运送的传递体，二是酶或酶系组成的能量供应体系。这二者偶联才能进行主动运送。
①钾钠的主动运送——钾钠泵。大多数细胞内部的Na+浓度比周围环境低，K+浓度比周围环境高。这种离子梯度的形成是主动运送的结果。这个运送体系称为钾钠泵。钾、钠泵本身即具有K+、Na+-ATP酶活性。它水解ATP所释放的能量即可驱动K+、Na+的主动运送。
②钙的主动运送——钙泵 。大多数动物细胞内Ca2+浓度很低。钙泵具有Ca2+激活ATP酶（Ca2+-ATP酶）活性，钙泵主动运送Ca2+是由ATP水解提供的能量来驱动的。
③阴离子运送。阴离子运送通过膜也需一定的载体，例如，红细胞膜的带3蛋白就是一种运送阴离子（Cl-，
等）的载体。带3蛋白运送阴离子的过程是一个不需能的自发过程。
④内吞与外排。大分子物质通过细胞膜的另外一种方式。内吞指通过细胞质膜内陷形成囊泡，将外界物质裹进并输入细胞的过程。外排与内吞相反为细胞内物质通过被囊泡裹入形成分泌泡，并与细胞质膜接触、融合从而排至细胞外的过程。这种过程和其他主动运送一样也需要供应能量，如果氧化磷酸化作用被抑制，内吞或外排过程也就不能进行。
能量转换
有些原核细胞的能量转换过程可在细胞质膜上进行，如大肠肝菌的细胞质膜也分布有氧化磷酸化酶系 ，通过氧化进行能量转换。
信息传递
全过程包括信息分子的产生，识别，接受和传递。细胞表面在信息传递过程中起着中间媒介作用。
