腤
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腤 拼音：ān 部首：月 总笔画：13 部外笔画：9 结构：左右 五笔：EUJG 倉頡：BYTA
基本释义：
- ān 古代烹调法，把盐、豉、葱等与肉或鱼一起煮。
腤 ān
烹煮，古代用盐、豉、葱与肉类同煮的一种烹调方法：腤鸡丨腤白肉丨腤猪丨腤鱼。
《康熙字典》释义
【未集下】【肉字部】 腤； 康熙笔画：15； 【廣韻】【集韻】𠀤烏含切，音諳。【廣韻】煮魚肉也。【集韻】烹也。【齊民要術】有腤雞法。 又【集韻】鄔感切，音晻。腤腩，調飪也。 【集韻】或作𦝡。
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