苏衣糖

　　苏衣糖（threose），一种单糖。分子式HOCH₂(CHOH)₂CHO。含有两个相邻手性碳原子（见手征性），有两种旋光导构体：D-苏衣糖和L-苏衣糖。D-苏衣糖为糖浆状液体，极易溶于水，有变旋现象。D-苏衣糖与D-赤藓糖的苯脎衍生物是相同的，在164～165℃分解。L-和D-苏衣糖可分别由L-和D-木糖酸钙用过氧化氢氧化制得。含两个相邻的手性碳原子的有机化合物，如相当于苏衣糖的构型，则称该化合物为苏构型。