美术陶瓷

美术陶瓷（artistic pottery and porcelain），手工制作的、工艺精巧和复杂的具有艺术观赏价值的陶瓷工艺品。美术陶瓷主要包括陶瓷雕塑、颜色釉瓷器、薄胎瓷器、彩绘瓷器以及其他各种装饰陶瓷等。

陶瓷雕塑

陶塑以广东石湾、河南洛阳产的为主。石湾陶塑的题材有人物、动物等，尤其以罗汉、钟馗等神佛和古代人物见长，神态生动，釉彩丰富而多变（见石湾陶器）。洛阳陶塑以唐三彩为最著名。品种有骏马、骆驼、仕女、武士、乐伎等，继承了唐代的风格，造型丰满、圆浑而健美。瓷塑以江西景德镇、福建德化产的为主。其中景德镇瓷塑有人物、动物以及龙船、花篮、花卉，工巧精细（见景德镇瓷）。德化瓷塑则以传统的“观音”、“仕女”、“达摩”等为主，神态庄重而温和，衣纹飘洒，加上象牙般润泽的白色釉彩，具有恬静、素雅的风格（见德化瓷）。

颜色釉瓷器

以釉彩鲜丽、典雅和多变为特色。江西景德镇的颜色釉，品种最为丰富，主要有霁红（又称祭红）、钧红、宝石红、豇豆红、美人醉、桃花片、乌金、鳝鱼黄、古铜、月白、鹦鹉绿、天青、宝石蓝、茄皮紫等。早在清代乾隆年间(1736～1795)便已有30多种，是中国瓷器艺术的瑰宝。由于彩釉配方和烧窑技艺异常复杂，难度大，所以极为名贵。此外，河南禹县神垕镇瓷器继承了宋代钧窑的传统，釉彩除传统的霁红外，还有海棠红、朱砂红、鸡血红、葡萄紫等色，釉彩多变而凝重，造型浑厚。

薄胎瓷器

胎薄如纸，厚薄均匀，呈半透明状。制胎工艺非常精巧。一般在瓷器上施以精细的五彩彩绘，更显珍贵。（见薄胎瓷）

彩绘瓷器

是在瓷器上以彩釉描绘花纹。品种有青花、釉里红、斗彩、五彩、粉彩等。青花瓷器是釉下蓝彩，以单一的蓝色描绘山水、花鸟等，由于用笔的轻重和蓝彩的多少，呈现浓淡渲染的微妙效果，风格秀丽、淡雅（见青花瓷）。斗彩是用釉下蓝彩和釉上五彩相结合的技法，从而产生色彩对比的艺术效果。五彩是以多种色釉描绘花纹，其中广州彩瓷在瓷胎上以五彩和金色描绘花纹，构图和纹饰比较繁复，色彩鲜丽，对比强烈，并以金色织锦图案作地，具有金碧辉煌的效果，所以又称织金彩瓷（见广彩瓷）。粉彩瓷器风格妩媚、秀丽，描绘工整而细腻（见粉彩瓷）。

其他装饰陶瓷

是在陶瓷胎骨上进行装饰。装饰方法很多，有刻花、印花、影青、剔花等，形成不同的艺术效果。河北邯郸继承了宋代磁州窑刻花的传统，即以工具在胎骨上刻出花纹，线条流畅、挺拔（见邯郸陶瓷）。陕西铜川继承了宋代耀州窑刻花、印花（以印模在胎骨上印制花纹）的特色。影青以江西景德镇和浙江龙泉(见龙泉青瓷)为主要产地。它是在青瓷的胎骨上印制或刻划浅浮雕的花纹，在青釉下呈现若隐若现的效果，因而得名。剔花以安徽界首、四川荣昌的陶器为主。它是在赭褐等深色的胎骨上刻画并剔去上面多余的部分浅色土，描绘成戏曲人物、花草等，再覆罩透明釉和彩釉，使深浅不同的胎土和彩釉互相辉映。此外，还有著名的江苏宜兴紫砂陶器，器形简朴、规整，有仿竹节、瓜果、树根等造型，工艺精细。作品以小巧见长，有的为素面，不加纹饰，风格高雅；有的饰以兰、竹等花纹或金石诗文等，风格古朴（见宜兴陶瓷）。