感恩节
感恩节（英语：Thanksgiving Day，法语：Jour de l'Action de grâce，英文直译：谢与日，感谢给与的日子），位于北美的美国与加拿大的全国节日。目的是感谢基督教的神过去一年的赠与和丰收。加拿大和美国的感恩节时间并不相同。感恩节始于1621年。1620年12月，一批英国清教徒乘坐五月花号到达美国马萨诸塞州的普利茅斯。时值严冬，许多人因饥寒和疾病而死。当地的印第安人带来食物，教他们耕种玉米。次年秋天，普利茅斯总督W.布雷德福发表感恩宣言，邀请印第安人与他们共庆丰收，感谢上帝的恩惠。首次感恩节活动持续3天，人们以火鸡、鹿肉和南瓜馅饼欢度此节。19世纪末期，感恩节已经风行于新英格兰。1863年，美国总统A.林肯正式宣布以每年的11月最后一个星期四为感恩节，并定为国家假日。每年这一天，全美国的家庭都以火鸡和南瓜馅饼作为感恩节的传统晚餐。总统和州长照例要发表献辞，一些大城市还要举行花车游行。加拿大于1879年首次庆祝感恩节，不过他们通常在每年10月的第二个星期一欢度此节。
目录
差别
来历
1620年，一艘从普利茅斯开往麻萨诸塞普利茅斯殖民地的客船五月花号满载着清教徒（加尔文宗）到达。当年冬天，不少人饥寒交迫，染病身亡。在当地原住民的帮助下，新移民学会狩猎、种植玉米、南瓜，并在来年迎来丰收。在欢庆丰收的日子，那些来自欧陆的新移民邀请原住民过来一同感谢神的赐予。
1879年，加拿大率先制定感恩节的日期，定于每年10月第二个星期一，与美国的哥伦布日相同。
1941年起，在美国把感恩节定于每年11月的第四个星期四，并休假一天，这一天通常被认为标志着圣诞采购季节的正式开始。至于联合国总部亦于感恩节当天放假。
日期的变革
加拿大感恩节
尽管英国在18世纪早期才对加拿大进行稳固统治，但加拿大的感恩节却可追溯至1578年，追溯至探险家马丁·弗罗比舍对北极圈中西北航道的探索。弗罗比舍的感恩节并非是感恩丰收，而是感恩其本人成功撑过由英格兰至加拿大、布满风暴和冰山的危险远航。在他第三次，也是最后一次通向北方的远航中，他在弗罗比舍湾的巴芬岛（位于今日努纳武特境内）举行一次正式的感恩庆祝活动，以此感谢基督教的神，并同牧师Robert Wolfall一起进行圣餐仪式。
加拿大的感恩节有时也会追溯到法国统治者，这些统治者在17世纪同萨缪尔·德·尚普兰一起来到新法兰西，并庆祝粮食丰收。新法兰西的统治者在丰收季节后往往会举办宴会，庆祝活动往往会持续一个冬天，有时他们甚至会把食物分给当地的原住民。随着新英格兰的统治者到达加拿大，晚秋的感恩庆祝变得普遍起来。来自爱尔兰、苏格兰和德国的新移民也把他们各自的习俗添加到丰收庆祝活动中。既然这个节日始创于美国，那么感恩节必然在美国最受欢迎。这个节日主要是为了纪念从英国去往美国的首批移民，即基督教的“清教徒”成功定居。感恩节在美国有些像中国的春节，是阖家团圆的日子，并且一定会聚在一起办团圆宴。团圆宴包含火鸡、奶油洋葱、马铃薯泥等传统菜肴。
但由于加拿大较早进入冬天，收获的日期较早，因此早期加拿大的感恩节日期也较早。后来随着美国革命的爆发，美国的保皇党也来到加拿大，并把感恩节的美国元素（如火鸡和一种来自马达加斯加的珠鸡）引入到加拿大。
在加拿大的感恩节日期才被固定下来之前，很多地方的殖民者早于联邦宣布他们的感恩节日期。
直至19世纪，加拿大官方的感恩节日期才被固定下来，首次官方的感恩节被定于1872年10月14日，这个感恩节是为了庆祝英国乔治五世从疾病中康复。直到19世纪末，感恩节通常定于十月的第一个星期一。
但在一战结束后，阵亡将士纪念日和感恩节常常在同一周进行。为避免两个节日的冲突，加拿大国会于1957年将感恩节的日期调整至十月的第二个星期一，这个日期保持至今。
1971年美国统一假期法案生效后，美国的哥伦布日和加拿大的感恩节将在同一天进行。如今在加拿大的大部分地区，感恩节都是法定假日。只有在大西洋省爱德华王子岛、纽芬兰-拉布拉多、新伯伦瑞克和新斯科细亚等地的“感恩节”不是法定假日。
美国感恩节
在美国的感恩节假期植根于英国的传统，其历史可以追溯到新教改革。几乎所有的宗教在作物丰收后，都会举行感谢与感恩的特殊祈祷仪式。然而在美国新英格兰地区则以11月下旬庆祝丰收，作为近代感恩节假期。
同加拿大一样，美国最初的感恩节在历史上也没有固定日期，由各州临时决定，直到美国独立后，感恩节才成为全国性的节日。从开国元勋时代直至林肯时代，每个州的感恩节日期都不一样。19世纪初，美国多数的州习惯上将感恩节设置在11月的最后一个星期四。
1863年，林肯总统首次宣布这一天是联邦感恩节。林肯此举的目的在于促进南北美国各州的统一。由于受到仍在进行中的南北战争的影响以及美利坚联盟国对林肯的抵制，直至1870年代，这个日期才真正成为全美国共同的感恩节。
从1924年开始，美国著名百货公司梅西百货会举办感恩节游行，作为美国当地最著名的庆典。
1941年12月26日，小罗斯福总统签署国会决议，正式将感恩节的日期从11月的最后一个星期四改为11月的第四个星期四。事实上，小罗斯福总统在两年前就曾尝试做出这个修改，原因是较早进行感恩节能够提振美国经济。每逢感恩节这一天，美国举国上下热闹非常，基督徒按照习俗前往教堂做感恩祈祷，城乡市镇到处都有化装游行、戏剧表演或体育比赛等。分别一年的亲人们也会回家，品尝以火鸡为主的感恩节美食。也因为连假的关系，上映电影的北美票房数据在此期间也会较高。
节日习俗及特色
亲友团聚日
在感恩节，亲友通常都会聚在一起共进晚餐，而火鸡则是餐桌上的传统主菜，通常是把火鸡肚子里塞上各种调料和拌好的食品，然后整只烤出，由男主人用刀切成薄片，并由女主人分送给大家，且通常的配菜有肉汁薯蓉，番薯，蔓越莓果酱，甜玉米以及各种蔬菜。此外，南瓜馅饼也常作为辅食。这些食材大多原产自美洲，在欧洲人到达后才被引进回欧洲。不过火鸡却是一个例外，根据Nathaniel Philbrick在他的著作《五月花》中介绍，尽管火鸡也原产自美洲，但清教徒可能在英格兰的时候就已经熟知火鸡。西班牙人早在17世纪就从中美洲将驯化过的火鸡带回，随后火鸡风靡欧洲，在英格兰，火鸡取代鹅成为圣诞节的主菜。
感恩节宴会后，人们有时会做些传统游戏，比如南瓜赛跑是比赛者用一把小勺推着南瓜跑，规则是不能用手碰南瓜，先到终点者获胜。比赛用的勺子越小，游戏就越有意思。人们还会将火鸡胸部的叉骨取出，两人各执一端，默念心中的愿望，直到其折断，拿到较长一端骨头的人的愿望就会实现。
因此，感恩节周末是一年中交通最为繁忙的日子之一。在学校，感恩节通常是含周末的四至五天的假期。大多数商业员工和政府员工(2007年78%)也会在感恩节也得到两天的带薪假期。在酒吧和俱乐部，感恩节前夜是一年中最忙的日子之一，原因是很多人在这一天返回自己的家乡和亲友团聚。
购物的日子
每年感恩节的次日，被称作黑色星期五，通常美国的购物场所都会以比平时低很多（有时是一折或两折）的价格销售商品，所以很多人家在团聚之后都会举家出动，昼夜排队以求购买到物美价廉的商品，这也逐渐成为一种新的习俗。
慈善的日子
多数社区会将不易腐烂的食物打包后和罐装食品给生活有困难的人群，企业也会赞助食品的慈善分发。
总统赦免火鸡
每年的感恩节这天，美国总统都会“赦免”一到两只火鸡，这些火鸡将被饲养到老死，而永不宰杀。
这传统的来源有多种说法，其中一种指源于约翰·甘迺迪总统，在他遇刺的三天前，他在白宫宣布“放”一只火鸡，展现其好生之德。另一种说法是，赦免火鸡传统始于亚伯拉罕·林肯总统的儿子塔德·林肯请求父亲，放一只白宫厨师计划宰杀的火鸡，林肯同意。也有人说，是源于杜鲁门总统，曾经把客人带来的火鸡放生，并被传为佳话。不过，这个“赦免火鸡”习俗，是在1989年老布什总统当政时确立。当时老布什收到火鸡，作为感恩节的贺礼，但他不打算将牠宰杀，公开在白宫玫瑰园幽默说：“牠现在已得到总统赦免，并获准在此处附近的农场度此余生。”于是，火鸡被送到维吉尼亚州赫恩顿(Herndon)的一个农场，而后的每一个美国总统都继续在感恩节时这样做。
2021年11月19日，美国总统拜登在白宫玫瑰园“赦免”2021年感恩节“幸运”火鸡——“花生酱”(Peanut Butter)和“果冻”(Jelly)。“花生酱”和“果冻”来自印第安纳州。在获得拜登“赦免”后，它们将返回印第安纳州，在普渡大学动物研究中心度过它们的一生。
其他国家的感恩节
英国
在英国亨利八世统治时期的宗教改革，为了对抗大量的天主教的宗教节日，感恩节和特殊的感恩礼拜的日子变得重要起来，英国在1536年前共有95天教会假期，再加上52天星期日，当人们为参加教会活动而放弃工作，则需要支付昂贵的庆祝活动费用。1536年的改革，减少教会的节假日，数量减为27天，但当时更有些清教徒希望完全除去所有的教会节假日，包括圣诞节和复活节。
节假日则由特别的空腹日或感恩日来代替，针对这一清教徒视为特殊的天意的事件。意外的灾害或审判叫禁食日。被视为神的特别祝福叫感恩日。例如，禁食日：如1611年的旱灾，于1613年的洪水，以及1604年和1622年的瘟疫。感恩日：例如于1588年击败西班牙无敌舰队，安妮女王在1705年的解脱。
菲律宾
作为前美国海外属地，菲律宾也曾将感恩节列为假日。1969年，时任总统费迪南德·马可斯把感恩节改至每年9月21日进行。1986年马可斯政府倒台后，菲律宾感恩节被视为该总统任期下的庆祝节日，从此感恩节被取消。
争议
尽管欧裔美国人认为感恩节是纪念原住民和五月花号移民间的友谊而来的，但部份美洲原住民却对庆祝感恩节的行为表示无奈与愤怒。他们称感恩节为“国家民族清洗日”，并以默哀的形式度过感恩节。
感恩节图集
感恩节吃的火鸡
传统感恩节晚餐橄榄、茴香和火鸡
南瓜派是感恩节的菜色之一
