蔷薇属
蔷薇属（拼音：qiáng wēi shǔ；英文：Rose L.），蔷薇科蔷薇亚科的一个大属。蔷薇花喜生于路旁、田边或丘陵地的灌木丛中。野蔷薇多自然分布于溪畔、路旁及园边、地角等处，往往密集丛生，满枝灿烂，微雨或朝露后，花瓣红晕湿透，景色颇佳。直立蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺或有针刺和刺毛，稀无刺。叶互生，奇数羽状复叶，极稀单叶，小叶边缘有锯齿，托叶贴生或着生于叶柄上，稀无托叶。花单生或成伞房状，稀复伞房状花序；萼筒（花托）颈部缢缩，萼片5，稀4，有时呈羽状分裂；花瓣5，稀4，覆瓦状排列，白、黄、粉至红色；花盘环绕萼筒口部；雄蕊多数分为数轮，着生在花盘周围；心皮多数，稀少数，着生在萼筒内；花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生；胚珠单生，下垂。瘦果木质，着生在肉质萼筒内形成蔷薇果；种子下垂。约有200种，广泛分布亚、欧、北非、北美各洲寒温带至亚热带地区。中国有80余种，南北各省高山平原皆有分布。
本属是世界著名的观赏植物之一。在中国已有悠久栽培历史，远在1630年王象晋作《群芳谱》，1688年陈淏子作《秘传花镜》，1708年汪灏作《广群芳谱》，均已有蔷薇、月季花、玫瑰花、木香花等种的记载。欧洲蔷薇在18世纪以前只有法国蔷薇、百叶蔷薇和突厥蔷薇等少数种类，但缺少四季开花的品种，也没有开黄花的品种。18～19世纪引入中国蔷薇后，与原有品种杂交和反复回交，培育出月季花、香水月季、野蔷薇和玫瑰花等品种。
蔷薇属植物花香宜人，许多种的花瓣可供提炼珍贵芳香油，常用种类为突厥蔷薇、玫瑰花、山刺玫、野蔷薇等。有多种蔷薇果实成熟后味酸甜可食，含丰富维生素C。其中如玫瑰花、缫丝花、山刺玫、腺齿蔷薇等大果类型最为著名。此外本属中月季花的花、叶和根，玫瑰的花瓣、金樱子的果汁和根，小果蔷薇的根，西北蔷薇的果。缫丝花的果和根，硕苞蔷薇的花、果和根，野蔷薇的叶、花、果和根等均可入药。
形态特征
蔷薇属植物多为直立、蔓延或攀援灌木，多数被有皮刺、针刺或刺毛，稀无刺，有毛、无毛或有腺毛。叶互生，奇数羽状复叶，稀单叶、叶边缘有锯齿；托叶贴生或着生于叶柄上，稀无托叶。花单生成成伞房状，稀复伞房状或圆锥状花序；萼筒（花托）球形、坛形至杯形、颈部缢缩；萼片5，稀4，开展，覆瓦状排列，有时呈羽状分裂；花瓣5，稀4，开展，覆瓦状排列，白色、黄色，粉红色至红色；花盘环绕萼筒口部；雄蕊多数分为数轮，着生在花盘周围。3心皮多数，稀少数，着生在萼筒内，无柄极稀有柄，离生；花柱顶生至侧生，外伸，离生或上部合生，胚珠单生，下垂。瘦果木质，多数稀少数，着生在肉质萼筒内形成蔷薇果；种子下垂。染色体基数x=7。
常见种
野生玫瑰（Wild Roses）
传统玫瑰（Old Garden Roses）
现代月季（Modern Garden Roses）：虽命名为月季，但经过数代的杂交，现代月季包含了蔷薇和玫瑰的基因，已与中国古老的月季（Rosa chinensis）有很大不同。
杂交茶香月季（Hybrid Tea）：1条花茎最多生长 5-6 个花瓣,当今全球最受欢迎的玫瑰花品种。当中, 比较受欢迎的品种有:林肯先生。
价值
观赏
蔷薇属是世界著名的观赏植物之一。在中国已有悠久栽培历史，远在1630年王象晋作《群芳谱》，1688年陈淏子作《秘传花镜》，1708年汪灏作《广群芳谱》，均已有蔷薇、月季花、玫瑰花、木香花的记载。
欧洲蔷薇在18世纪以前只有法国蔷薇、百叶蔷薇和突厥蔷薇等少数种类，但缺少四季开花的品种，也没有开黄花的品种。18～19世纪中国引入蔷薇后，与原有品种杂交和反复回交，培育出月季花、香水月季、野蔷薇和玫瑰花等品种。蔷薇属植物花香宜人，许多种的花瓣可提炼珍贵芳香油，常用种类为突厥蔷薇、玫瑰花、山刺玫、野蔷薇等。
营养
蔷薇属38个野生种果实（以下简称蔷薇果）的经济性状进行了分析，并测定了VC、VE和胡萝卜素等重要维生素的含量。蔷薇果VC含量在该属种间差异很大，以秦岭蔷薇的含量为最高（2576mg/100g），德钦蔷薇的含量为最低（49mg/100g）。胡萝卜素含量种间差异明显，以软条七蔷薇的含量为最高（19.24mg/100g），黄刺玫的含量为最低（0.06mg/100g）。
VE含量种间差异较小，在1.34mg/100g（黄刺玫）至3.86mg/100g（硕苞蔷薇R.bracteata）之间。对蔷薇亚属54种野生种果实重要维生素含量的统计分析表明，维生素含量与分组具有一定相关性，尤以VC含量与分组的相关性最为明显，桂味组和小叶组Vc含量很高（均值都高于1800mg/100g）；合柱组、月季组、木香组和硕苞组含量很低（均值都在300mg/100g以下），芹叶组除宽刺蔷薇VC含量很高外，其余种类含量都很低（均值为190mg/100g）。胡萝卜素含量与分组也具有一定相关性，桂味组、芹叶组、合柱组和硕苞组的胡萝卜素含量较高，均值在6mg/100g以上；月季组、小叶组和木香组含量较低，均值在0.4mg/100g以下。
文化
蔷薇在中国代表爱情。人们爱用蔷薇作花篮，烘托喜气洋洋的气氛。贵宾来访，赠送一束红色蔷薇表示热烈欢迎。少男少女互赠红色蔷薇花，寓意初恋之情。婚姻嫁娶，赠送红色或粉红色蔷薇花表示祝福新人婚姻美满、幸福吉祥。节日互赠色彩鲜艳的蔷薇，表达节日的祝福。
世界不少文明古国将蔷薇花作为真、善、美的象征。在欧洲，送一枝蔷薇，表示求爱。在法国，红色蔷薇表示“我疯狂地爱上了你”；白色蔷薇表示爱情悄悄地萌发。伊朗将蔷薇定为国花。英国将玫瑰定为国花，但却对玫瑰、月季和蔷薇没有明确的界定，三种花都同样受到钟爱，红蔷薇与玫瑰一样被当作情人节用花。
