蔷薇科
蔷薇科（拼音：qiáng wēi kē；英语：Rosaceae; rose family），双子叶植物一个大科。绝大多数为木本，少数为草本。广泛分布于北半球温带到亚热带，南半球为数很少。全世界共有126属3,300余种，中国共有53属1,000余种。
蔷薇科中的许多种如苹果、沙果、海棠、梨、桃、李、杏、梅、樱桃、枇杷、榅桲、山楂、草莓和树莓等，是著名的水果；扁桃仁和杏仁是著名的干果，各有许多优良品种，在世界各地普遍栽培。
蔷薇科起源较早，但植物化石记载不多。比较进化的属如蔷薇属见于古新世或始新世，至渐新世广泛分布于世界各地，绣线菊属和李属见于始新世后期，山楂属和苹果属在中新世陆续有发现。蔷薇科花粉在渐新世以后及近期，世界各地均有记录。
蔷薇科在被子植物演化历史上处于初级到中级的发展阶段，为具有多型演化枝的主要支干之一。
叶片从单叶到复叶，互生，常有托叶。花多两性；整齐，离瓣，极稀为单性或稍不整齐，从上位花到周位花；雄蕊多数离生，极稀退化为2或1；心皮1或多数，分离或为各式合生。果实类型很多，高度分化，种子多无胚乳或仍有少量胚乳。全科缺乏共同的解剖构造，毛多为单细胞，稀连合为星状，腺毛较为普遍，在叶柄、叶面和叶边常有腺体。气孔（器）大多为无规则型，近似毛茛科型或茜草科型。节间常3叶隙，有时为多叶隙或单叶隙。导管分子常具单穿孔，偶有梯状穿孔；无穿孔的导管分子有具缘纹孔，木射线常有异型细胞，稀为同型细胞，多为2～5列细胞，有短的末端，稀为单列。木薄壁组织为离管的、散生的或部分成短带，稀为傍管薄壁组织。花粉粒常具3孔沟，稀3孔或散孔。心皮常具5维管束，胚珠数个或多个，稀1～2，生于中轴胎座上，胚珠倒生，稀横生或弯生，具厚珠心，有双珠被，极稀单珠被。胚乳多核，常具珠孔塞。染色体基数x=7～9,17。
蔷薇科常含有单宁酸 （tannic acid）、花色素苷(proanthocyanins)、鞣花酸(ellagic acid)、没食子酸(gallicacid)、常积累三萜皂角苷(triterpenoid saponins)、山梨醇(sorbitol)、生氰酸(cyanogenic)、苯丙氨酸(phenylalanine)，偶有生物碱，薄壁组织细胞中常有单生或簇生草酸钙结晶体。
许多种类的果实含维生素、糖和有机酸，可作果干、果脯、果酱、果糕、果汁、果酒、果丹皮等的加工原料。桃仁、杏仁和扁桃仁可榨油。地榆、龙芽草、翻白草、郁李仁、金樱子和木瓜等可以入药。各种悬钩子、野蔷薇和地榆的根皮可以提取单宁，为工业原料。玫瑰、野蔷薇、香水月季等的花瓣可以提取芳香油，供制高级香水及饮料。乔木种类的木材多坚硬细致，有多种用途，如梨木为优质雕刻板材，桃木、樱桃木、枇杷木和石楠木等适宜作农具柄材。许多植物可作观赏，或具美丽可爱的枝叶和花朵，或具鲜艳多彩的果实，如各种绣线菊、绣线梅、珍珠梅、蔷薇、月季、海棠、梅花、樱花、碧桃、花楸、棣棠和白鹃梅等，在世界各地的庭园绿化中占重要的位置。
分类
本科根据花萼、花筒、雌蕊的心皮数目，子房位置、果实类型分为四个亚科：绣线菊亚科、蔷薇亚科、苹果亚科、梅亚科。
按照种子库信息网(GRIN)的分类，本科分为15族：
- 无尾果族(Colurieae)
- 山楂族(Crataegeae)
- 仙女木族(Dryadeae)
- 白鹃梅族(Exochordeae)
- 美吐根族(Gillenieae)
- 棣棠族(Kerrieae)
- 苹果族(Maleae)
- 綉线梅族(Neillieae)
- 委陵菜族(Potentilleae)
- 梅族(Pruneae)
- 蔷薇族(Roseae)
- 悬鈎子族(Rubeae)
- 地榆族(Sanguisorbeae)
- 綉线菊族(Spiraeeae)
- 蚊子草族(Ulmarieae)
