中国渔业史
中国渔业史（英语：History of Fishery in China），中国渔业源远流长，经历了原始渔业、传统渔业和现代渔业三个阶段。
原始渔业（远古至公元前22世纪）
早在石器时代，处于原始社会的人类就在居住附近的水域中捞取鱼、贝类作为维持生活的重要手段。那时蚌蛤是一种非常重要的食物。至今，在北起辽宁、南至海南岛，遗留着大量上古之世食后弃置的蚌蛤之壳堆积——贝丘遗址。陕西西安的半坡遗址中，出土制作精巧、具有倒刺的钓钩。在浙江余姚河姆渡不仅出土了青、鲤、鲫、鲶、黄颡、乌鳢、中华鳖、乌龟、无齿蚌等大量骨鳍化石，而且出土令人瞩目的木桨。木桨的出现，说明使用木舟捕鱼已经开始。
传统渔业（公元前21世纪至1840年）
基本特点是以风帆为动力，以木船网罟为主要捕捞工具，伴之以人工天然养鱼。
甲骨文记载，商王“在圃渔”。《诗经》说：周文王时筑灵池，“于牣鱼跃”。《孟子·万章上》言：“有馈生鱼于郑子产，子产使校人畜之池。”同时或稍后出现了中国历史上第一部养鱼著作——《陶朱公养鱼经》。据北魏贾思勰《齐民要术》收录，《陶朱公养鱼经》中记载：“夫治生之法有五，水畜第一。水畜所谓鱼池也。以六亩地为池，池中有九洲。求怀子鲤鱼长三尺者二十头，牡鲤鱼长三尺者四头，以二月上庚日内池中，令水无声，鱼必生。”田常（齐国正卿）于后苑治池，一年得钱三十余万。
秦汉隋唐，是传统渔业的大发展时期。秦始皇统一六国，设治粟内史以“掌谷贷”，置少府“掌山海池泽之税，以给供养”（用山海池泽的税收供养皇帝生活）。汉承秦制，“大司农供军国之用，少府以养天子”。其间铁农具的发展和牛耕的普及，使农业成为“天下之大业”。与此同时，手工业也造出了“高十余丈”的楼船，出现了“罛者舟之”（大渔网用船拖引）的捕捞作业。由武帝到宣帝期间，海租（海洋渔业为国家创造的税收）增加了三倍。
唐代的淡水捕捞很发达，出现了多种多样的各尽其妙的渔具渔法。内陆水域捕鱼已有专业渔民，诗人称之为渔人、渔父、渔翁。渔具则鱼叉、弓箭、钓具、网、簖、粱、笼都已具备。当时的钓具已很完备，有摇钓线的双轮，钩上置饵，钓线缚有浮子，可用以在岸上或船上钓鱼。唐代捕鱼方法之多超过历代，如用木棒敲船发声以驱集鱼类，用毒药毒鱼或香饵诱鱼进行捕捞等；鸬鹚捕鱼也已出现。据张《朝野签载》记载，当时还有木制水獭，口中置有转动机关，鱼饵放在机关中，鱼吃饵料时，机关转动，獭口闭合而将鱼捕捉。唐陆龟蒙《渔具咏》曾用诗的形式总结了当时的渔具并作了分类，这是中国历史上最早的专门论及渔具的文献。
宋代以后，尤是明清时代，传统渔业的发展出现两种情况。一是民间的渔业生产蓬勃发展，渔业自身的内部分工明细化，如江州地区（今九江）的鱼苗业，苏州地区的渔业制冰业，松江区的海水养殖业，水产品内贸外贸，锦（观赏）鱼培育，珍珠开采和养殖等，均有新的兴起和发展。渔业的著作纷纷问世，如明代即有屠本畯的《闽中海错疏》，林日瑞的《渔书》，胡世安的《异鱼图赞》，李时珍研究鱼类和藻类药用功能的《本草纲目》，徐光启的“江西养鱼法”（《农政全书》）。二是统治阶级的保守。南宋朝廷偏安一隅，不思进取。元王朝工部不理渔政，完全“听民自渔”。明代嘉靖年间倭患猖獗，朝廷严令禁海——禁止渔民出海捕鱼。清初令滨海民悉徙内地五十里，且毁屋庐以作长城，掘坟茔而为深堑，民有阑出咫尺者，执而诛之。这些做法，严重破坏了海洋渔业的发展。
现代渔业（19世纪下半期至今）
1882年，新的生产工具现代渔轮在英国问世，它以蒸汽为动力，用机械操作网具，在海洋上进行高产量捕捞。信息传来，国人瞩目。以张謇为代表的有识之士以“中国渔政久失，士大夫不知海权”，条陈清政府开创现代渔业。清王朝照准，诏令张謇规划。1906年，江浙渔业公司成立，张謇兼任经理，其时适有一艘德国渔轮在黄海侵渔，张謇即乘机将其收买，定名“福海”，是为中国第一艘现代渔轮。1908年，广东有识之士集资白银60万两，创立了广东渔业公司。山东巡橹亦以准备金3万两，在烟台创立渔业公司。民国政府成立后，于实业部内设立渔牧司，继续鼓励现代渔业发展。此后公司创办渐多，竞争激烈，1936年全国已拥有拖网渔轮10艘，手缲网渔轮150余艘，初创起一支现代渔轮队伍。这一时期，一些有为人士积极创办学校，大力培育人才。创办的学校有河北省立水产专科学校、江苏省立水产学校、浙江省立高级水产学校、集美高级水产航海学校、山东水产讲习所等。
然而，由于帝国主义和官僚资本操纵了中国渔业的命脉，上海、青岛、烟台、大连等地陆续出现外国水产公司。他们的渔轮猖狂侵渔，酷渔滥捕，产品在中国市场上倾销，造成了中国渔业的破产。全国水产品总量从1936年的150万吨下降到1949年的44万吨。
中华人民共和国建立后，开始现代渔业的新篇章。1950年2月，中央人民政府确定了“先恢复，后发展”的方针。1950～1957年，在渔区进行民主改革，废除了封建势力的特权及其剥削，在没收帝国主义和官僚资本水产企业的基础上，建立国有水产企业。这是一个具有深刻意义的变革，解放了生产力。1952年全国水产品产量166万吨，超过历史最高水平。1956年6月，设立中华人民共和国水产部。1958年，水产科研工作者钟麟率先突破鲢鱼、鳙鱼两大家鱼人工繁殖关，为淡水养鱼大发展创造了条件。1960年，上海求新造船厂等单位造出了第一批国产渔轮，开始了渔船机械化和风帆木船的更新换代。1970年开始，国家七部委共同支援，用三年时间建造了渔轮灯光围网渔业，填补了中国海洋渔业的空白。
中共十一届三中全会以后，国务院设立国家水产总局（后以水产、渔政两局归入农业部），从上到下建立起渔政监督管理机构。1978年组建中国水产科学研究院，下设黑龙江、长江、珠江三个淡水渔业研究所，黄海、东海、南海三个海洋渔业研究所。1976～1985年，恢复了上海水产大学、大连水产学院、湛江水产学院、厦门水产学院，以及天津农学院、华中农学院、中国海洋大学的三个水产系。这一时期的水产科研也取得了成果，如大面积池塘养鱼高产技术，稻鱼互利理论，海水养殖和海水增殖技术，河蟹人工繁殖技术，对虾育苗和养成技术，鱼类遗传育种研究等。
1985年，中共中央和国务院发出指示，要求全国“像重视耕地一样重视水域的开发利用”，省、市、自治区“因地制宜，各有侧重”，国营、集体、个人一起上。当年水产品总产量突破700万吨。这一年远洋渔业昂首起步，中国渔轮在大西洋、印度洋和白令海上捕捞作业。1986年颁布了《中华人民共和国渔业法》。1990年起连续十几年中国水产品产量位居世界首位，2007年产量达到4,747.5万吨。
