江苏特产解说词
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江苏特产，江苏特产中的特产，就是江苏的地理标志产品：
江苏省，共有国家地理标志产品310多种， 其中，在2020年入选中欧地理标志的地标产品有9种，
中欧地理标志，是中国和欧盟互认的地理标志，（互认，就是相互认可、相互保护） 主要包括农产品、食品、茶叶、水产品等，
根据中国和欧盟在2020年签署的《中欧地理标志协定》，双方互认的地标产品数量为275个。保护清单分2批提供，第一批100个地标产品，第二批175个。
中国的地标产品目前有大几千种，所以，能够入选中欧地理标志保护清单的产品，是特产中的特产，地标产品中的地标产品，
江苏省入选中欧地理标志保护清单的地标产品有9个：
入选首批清单的，有3个：邳州大蒜、兴化香葱、南京盐水鸭
入选第二批清单的，有6个，分别是：雨花茶、洞庭（山）碧螺春茶、阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、洋河大曲、镇湖刺绣
1.邳州大蒜，又称邳州白蒜，是江苏省徐州市邳（Pī）州市特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 邳州位于江苏省最北部。邳州境内主要是平原和洼地，农业发达，各种物产丰富。因为大蒜的产量大、品质高，因此被誉为“大蒜之乡”。
- 邳州大蒜的主要特点是：蒜头大，水份高，蒜香浓，蒜粘稠度高。2020年，邳州大蒜入选中欧地理标志首批保护清单。
2.兴化香葱，是江苏省泰州市兴化市特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 兴化香葱是兴化市地方特色品种，种植历史悠久，香味浓郁，是食品工业中重要的调味品，一些品牌方便面中的脱水香葱都是来自于兴化。产品远销日本、韩国、东南亚等地。兴化香葱的株高、茎粗、茎长、叶粗居于章丘大葱、胡葱与四季小葱之间，叶长和章丘大葱相等，虽产量低于章丘大葱，但分蘖性比章丘大葱强，口感也比章丘大葱嫩，且全年都可栽培。
- 兴化香葱的加工干品，出口量大，主要销往韩国、日本、美国、俄罗斯等，大约20个国家和地区，在韩国、日本的市场占有率达70%以上。兴化是全国最大的香葱种植、加工、出口的生产基地。2020年，兴化香葱入选中欧地理标志首批保护清单。
3.南京盐水鸭，又叫桂花鸭，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。因为南京有“金陵”别称，所以也叫“金陵盐水鸭”。
- 盐水鸭是最具南京特色的地方产品之一。2018年，中国烹饪协会在河南郑州首次发布“中国菜”经典名菜（《中国菜——全国省籍地域经典名菜、主题名宴名录》），“金陵盐水鸭”被评为江苏十大经典名菜。2020年，南京盐水鸭入选中欧地理标志首批保护清单。
4.雨花茶，或称南京雨花茶，南京市特产，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品，地理标志证明商标。
- 雨花茶，是新中国成立后，创制的一款新茶，属于绿茶类。
- 雨花茶的创制，目的有2个：一是纪念雨花台革命烈士，二是向国庆十周年献礼。
- 2020年（7月27日），雨花茶入选中欧地理标志第二批保护清单。
5.洞庭（山）碧螺春茶，江苏省苏州市特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，中国十大名茶之一。
- 洞庭碧螺春茶，属于绿茶类，已有1000多年历史。因为用它泡出来的茶水，色泽碧绿，又因为茶叶的外形如螺，从而得名“碧螺春”；碧螺春茶产于苏州市吴中区太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。
- 2020年（7月27日），洞庭（山）碧螺春茶入选中欧地理标志第二批保护清单。
6.阳澄湖大闸蟹，江苏省苏州市阳澄湖特产，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。
- 抗日战争时期，以阳澄湖为中心的抗日游击根据地，是苏南敌后抗日游击根据地的重要组成部分。戏剧《沙家浜》、《芦荡火种》就是以此为背景创作的。
- 2020年（7月27日），阳澄湖大闸蟹入选中欧地理标志第二批保护清单。
7.盱眙龙虾，江苏省淮安市盱眙（Xū Yí）县特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 2020年（7月27日），盱眙龙虾入选中欧地理标志第二批保护清单。
8.洋河大曲，江苏省宿迁市特产，是国家地理标志保护产品。
- 2020年（7月27日），洋河大曲入选中欧地理标志第二批保护清单。
9.镇湖刺绣，江苏省 苏州高新区 镇湖街道特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 苏绣，是以江苏省苏州市为生产中心的传统手工丝线刺绣，是中国四大名绣之一。这四大名绣是：苏绣、湘绣、粤绣、蜀绣。
- 苏绣，是苏州地区刺绣产品的总称，苏州高新区镇湖街道是苏绣的重要发源地。苏绣中的八成产品来自镇湖。
- 2006年，苏绣入选第一批国家级非物质文化遗产名录。
- 2020年，镇湖刺绣入选中欧地理标志第二批保护清单。
江苏位于长江、淮河下游，东临黄海，气候温和，土壤肥沃，物产丰饶，是“鱼米之乡”。
江苏特产美食，丰富多彩，数不胜数。属于国家地理标志产品的有310多种。这310多种，是江苏“特产中的特产”。
2020年，江苏省入选中欧地理标志保护清单的地标产品有9个，这9个地标产品，是江苏省“地标中的地标”。
这9个地标产品，是：邳州大蒜、兴化香葱、南京盐水鸭；雨花茶、洞庭（山）碧螺春茶、阳澄湖大闸蟹、盱眙龙虾、洋河大曲、镇湖刺绣
