山东特产解说词
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山东特产，山东特产中的特产，就是山东的地理标志产品：
山东省，共有国家地理标志产品740多种， 其中，在2020年入选中欧地理标志的地标产品有17种，
中欧地理标志，是中国和欧盟互认的地理标志，（互认，就是相互认可、相互保护） 主要包括农产品、食品、茶叶、水产品等，
根据中国和欧盟在2020年签署的《中欧地理标志协定》，双方互认的地标产品数量为275个。保护清单分2批提供，第一批100个地标产品，第二批175个。
中国的地标产品目前有大几千种，所以，能够入选中欧地理标志保护清单的产品，是特产中的特产，地标产品中的地标产品，
山东省入选中欧地理标志保护清单的地标产品有17个：
入选首批清单的，有8个：烟台苹果、文登苹果、苍山大蒜、安丘大姜、安丘大葱、莒南花生、烟台葡萄酒、扳倒井酒
入选第二批清单的，有9个，分别是：曹县芦笋、莱芜生姜、滕州马铃薯、日照绿茶、沾化冬枣、沂水苹果、平阴玫瑰、菏泽牡丹籽油、陈集山药
1.烟台苹果，产于山东省烟台市，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品，地理标志证明商标。
- 烟台是中国苹果栽培最早的地方。有关文献资料记载，明朝万历年间，烟台产“花红”。花红，是中国原生苹果属的一种。
- 中国古代将苹果分为柰（nài）、林檎、楸子三大类。
- 古代所称的柰，是现在的绵苹果；
- 林檎，是现在的花红、沙果，
- 楸子，指的是海棠果。
- 1871年，西洋苹果由美国、西欧等地引入烟台，主要是青香蕉、红香蕉苹果两个品种，后来又引进了小国光、金帅苹果。改革开放后引进了红富士、乔纳金等苹果品种。
- 烟台的气候和环境条件非常适宜苹果生长，被农业部确定为中国苹果优势产区。
- 烟台苹果目前有100多个品种，最有名的是：红富士、青香蕉、红香蕉、红星、金帅、国光。
- 2020年，烟台苹果入选中欧地理标志首批保护清单。
2.文登苹果，山东省威海市文登区特产，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 文登在1987年前，属于烟台市。1987年，文登县从烟台市划归威海市。
- 1988年，文登撤县建市，文登县改为文登市。2014年，撤销文登市，设立威海市文登区。
- 文登是山东省优质水果主产区之一。文登境内丘陵起伏，气候温和，土质疏松，适宜苹果生长。夏秋两季，光照充足，昼夜温差大，有利于苹果糖分的积累和着色。
- 文登苹果种类繁多，著名的有红富士、乔纳金、北斗、小国光、红将军、嘎拉、红津轻、红星、红香蕉等。
- 2020年，文登苹果入选中欧地理标志首批保护清单。
截止目前，全国苹果类地标产品共有：95种；入选《中欧地理标志协定》保护清单的有：11种，分别是：
- 1.山东省烟台市的——烟台苹果，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品，地理标志证明商标。烟台是中国苹果栽培最早的地方。
- 2.山东省威海市文登区的——文登苹果，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 3.甘肃省平凉市静宁县的——静宁苹果，是国家地理标志保护产品。静宁县位于甘肃省东部，地处黄土高原的丘陵沟壑区。静宁县苹果种植面积位列全国第一，是名副其实的全国最大的苹果园。
- 4.山西省临汾市吉县的——吉县苹果，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 5.辽宁省大连市的——大连苹果，是农产品地理标志产品。
- 6.辽宁省沈阳市新民市的——新农寒富苹果，是国家地理标志保护产品。“寒富”的意思是：寒带富士，寒带地区的富士苹果。是专门为寒带地区——我国东北地区选育的苹果品种。寒富苹果可在零下30℃的地方正常越冬。
- 7.四川省阿坝藏族羌族自治州小金县的——小金苹果，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 8.山东省临沂市沂水县的——沂水苹果，是农产品地理标志产品。
- 9.河南省三门峡市灵宝市的——灵宝苹果，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 10.陕西省铜川市的——铜川苹果，是地理标志证明商标。
- 11.新疆维吾尔自治区阿克苏地区的——阿克苏苹果，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。阿克苏的地理、气候，造就了阿克苏苹果果核透明的品质，俗称“糖心”。这种“糖心”苹果，品种是红富士，有人把它叫作“阿克苏冰糖心苹果”，“糖心”是阿克苏苹果其区别于其他产地红富士苹果的显著标志。
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3.苍山大蒜，山东省临沂市兰陵县特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 苍山大蒜，是山东省传统名特蔬菜，是中国出口优质大蒜。
- 兰陵县是一个历史悠久的古县。唐代诗人李白在山东漫游时，写了一首名为《客中行》的诗，诗的前两句是：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”，诗中的“兰陵”，就是就是今天的兰陵县。
- 1953年，撤销兰陵县，它的辖区一部分并入苍山县。2014年，苍山县更名为兰陵县。
- 苍山大蒜，在兰陵县的种植历史有1000多年。它是在兰陵的土地上，经过长期的自然选择，和人为定向培育，而形成的苍山特有品种。
- 大蒜传入中国，有2000多年的历史。公元前119年，西汉张骞（qiān）第二次出使西域，从西域引进了“胡蒜”，因为“胡蒜”的个头比中国原产的蒜大，所以称为“大蒜”。
- 苍山种植大蒜，是在东汉时期。根据古书——《东观汉记》的记载：当时，李恂（xún）来山东，担任兖（yǎn）州刺史，从西北带来了胡蒜种（就是大蒜种），在官府后园种植，收获后，赠给他的下属人员。这时，山东普遍种植的“蒜”都是小蒜。由于大蒜比小蒜的蒜头大、味道好，于是，在兖州附近开始田园种植，后来，逐步向外扩种推广，引种到了兰陵一带。
- 2020年，苍山大蒜入选中欧地理标志首批保护清单。
4.安丘大姜，山东省潍坊市安丘市特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 大姜，就是生姜，是生姜的一种通俗叫法，也可能是因为这种生姜块头比较大，所以叫“大姜”。
- 安丘种植大姜历史悠久，据清朝康熙年间的《渠丘县志》记载：明朝万历年间，安丘就有生姜零星种植。经过500多年的栽培选育，安丘大姜成为了山东的一个著名农产品。
- 安丘大姜，是安丘地方大姜型品种，色泽鲜艳、肉质紧密、块大丝少、辛辣清香，有较高的食用价值，还有药用价值。
- 安丘市位于山东半岛中部，全市平原、丘陵、山区各占三分之一。农产品资源丰富，盛产小麦、玉米、小米、花生、樱桃、草莓、大姜、大蒜、黄烟等多种农产品，是中国蜜桃之乡、姜蒜之乡、草莓之乡、樱桃之乡和桑蚕之乡。
- 安丘是全国最大的大姜生产基地，全国重要的出口农产品生产加工基地，年出口蔬菜40多万吨。在过去，大姜主要作为生鲜蔬菜出口。最近几年，根据日本市场的需求，越来越多的大姜被加工成姜泥、姜粉出口。
- 2020年，安丘大姜入选中欧地理标志首批保护清单。
5.安丘大葱，山东省潍坊市安丘市特产，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 安丘大葱现在的主要品种是日本钢葱，也叫铁杆葱，或铁杆大葱，葱白捏起来比较结实，葱白长40厘米左右，熟食、鲜食均可。
- 安丘大葱纤维较粗，吃起来比较呛，特别符合山东人的口味；而章丘大葱的特点是脆甜，口感辛辣味淡，生吃比较细腻。所以，安丘大葱的口味特点正好和章丘大葱形成互补。
- 安丘大葱的产品特点是：管叶浓绿色，坚挺，耐热，耐寒，抗病性强。生长速度快，上市早，产量高；硒、锌、铁等微量元素含量高。
- 安丘市，是山东大葱的主产区，年出口大葱近4万吨，占全国大葱出口量的70%。
- 2020年，安丘大葱入选中欧地理标志首批保护清单。
- 2023年，安丘大葱入选全国名特优新农产品名录。
6.莒南花生，山东省临沂市莒南县特产，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 莒南多丘陵，地势高，土质多为沙砾（lì）土，土壤通透性能好，适宜花生种植。
- 花生，在明代传入莒南。最早传入的是小花生；清朝末年又传入大花生，也叫洋花生。后来，莒南先后引进、推广了一大批优质花生良种。
- 莒南花生，个大粒饱，富含蛋白质，维生素E、维生素B等，品种以大花生为主。
- 2008年，莒南县选育的特大果花生“科花一号”，通过了山东省农作物审定委员会的审定，填补了中国特大果花生新品种空白。
- 现在，常年种植花生40万亩，是全国最大的优质花生良种繁育基地、花生商品生产基地和出口贸易集散地。
- 2020年，莒南花生入选中欧地理标志首批保护清单。
7.烟台葡萄酒，山东省烟台市特产，是国家地理标志保护产品。
- 葡萄酒是烟台市的传统优势产业。
- 1892年，张弼士（弼：bì）在烟台创办了远东第一家新式葡萄酿酒公司——张裕酿酒公司。
- 1915年，在巴拿马太平洋万国博览会上，张裕葡萄酒产品获得了最优等奖章。
- 发展至今，烟台已成为全国最大的葡萄酒产区、葡萄和葡萄酒生产基地，拥有葡萄酒生产企业204家、知名酒庄60余个，配套企业200多家，在国际上斩获各类奖项400余个。
- 2020年，烟台葡萄酒入选中欧地理标志首批保护清单。
8.扳倒井酒，山东省淄博市高青县特产，由山东扳倒井股份有限公司生产，是国家地理标志保护产品。
- 扳倒井酒采用当地出产的高粱、小麦（麸皮）、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料酿制。
- 扳倒井和扳倒井酒的传说：相传，宋太祖赵匡胤，打天下时，领兵征战，驰骋沙场。一天激战后，赵匡胤的兵马来到了高青，正值酷暑，人疲马乏，口渴难忍。这时，忽然见到一口井，井水清澈，赵匡胤伸出双臂，将井扳倒。清凉的井水喷涌而出。将士们欢快畅饮，个个神清气爽，全军士气顿时高涨。赵匡胤登基后，赐这口井为“扳倒井”。后来，取这口井里的水酿酒，所酿之酒，就叫“扳倒井酒”。（来源：山东扳倒井股份有限公司）
- 1915年，扳倒井酒在巴拿马万国博览会上荣获金奖。
- 2020年，国井“扳倒井窖池群及酿酒作坊”被认定为国家工业遗产。
- 2020年，扳倒井酒入选中欧地理标志首批保护清单。
以上和大家分享的是，山东省入选中欧地理标志首批保护清单的8个地标产品，是山东省特产中的特产，地标产品中的地标产品。
这8个地标产品是：烟台苹果、文登苹果、苍山大蒜、安丘大姜、安丘大葱、莒南花生、烟台葡萄酒、扳倒井酒
山东省入选中欧地理标志第二批保护清单的地标产品，有9个，分别是：曹县芦笋、莱芜生姜、滕州马铃薯、日照绿茶、沾化冬枣、沂水苹果、平阴玫瑰、菏泽牡丹籽油、陈集山药
下次直播时，再和朋友们分享。
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2 山东省菏泽市曹县 曹县芦笋
3 山东省济南市莱芜区 莱芜生姜
27 山东省枣庄市滕州市 滕州马铃薯
109 山东省日照市 日照绿茶
110 山东省滨州市沾化区 沾化冬枣
111 山东省沂水县 沂水苹果
112 山东省济南市平阴县 平阴玫瑰
113 山东省菏泽市牡丹区 菏泽牡丹籽油
114 山东省菏泽市经济开发区陈集镇 陈集山药
现在，说说山东特产，山东特产中的特产，就是山东的地理标志产品：
山东省，共有国家地理标志产品740多种，是地理标志产品数量最多的省份。
烟台苹果，
山东省入选中欧地理标志首批保护清单的地标产品还有：
文登苹果、莒（Jǔ）南花生、安丘大姜、安丘大葱、苍山大蒜、烟台葡萄酒、扳倒井酒
文登苹果，产于山东省威海市文登区，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
莒南花生，产于山东省临沂市莒南县，是农产品地理标志产品。
- 莒南多丘陵，地势高，土质多为沙砾（lì）土，土壤通透性能好，适宜花生种植。莒南花生品种以大花生为主。2008年选育的特大果花生“科花一号”，通过了山东省农作物审定委员会的审定，填补了中国特大果花生新品种的空白。
安丘大姜，产于山东省潍坊市安丘市，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 安丘是全国最大的大姜生产基地，品种是安丘地方大姜型品种。
安丘大葱， 山东省潍坊市安丘市特产，是农产品地理标志产品。
山东省入选中欧地理标志第二批保护清单的地标产品，有7个，分别是：
（1）山东省日照市的 日照绿茶，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 日照，是世界茶学界公认的三大海岸绿茶城市之一（另两个分别为日本静冈和韩国宝城）。日照绿茶是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差大，因而这种茶叶生长缓慢，也正因为此，具备了南方茶所没有的某些特点，属于高档绿茶。
（2）山东省滨州市沾（zhān）化区的 沾化冬枣，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
（3）山东省临沂市沂水县的 沂水苹果，是农产品地理标志产品。
- 沂水县位于山东省中南部、沂蒙山区，苹果的主要品种是：红富士、红将军、嘎拉，小国光、金帅苹果。
- 2010年，在沂水县崔家峪镇五口村发现了4000多棵中国古老苹果树，有斑紫、林檎、海棠、大小花红和苹婆等12个中国古老苹果品种。
（4）山东省济南市平阴县的 平阴玫瑰，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 平阴玫瑰是中国传统玫瑰的代表，除了具有观赏价值外，还可以将玫瑰花用于酿制玫瑰酒、制作玫瑰酱和玫瑰风味糕点等。
（5）山东省菏泽市牡丹区的 菏泽牡丹籽油，是国家地理标志保护产品。
- 菏泽是中国牡丹主产区，也是世界上最大的牡丹出口基地。牡丹籽油，又称牡丹油，是由牡丹籽提取的植物油（可以食用）
（6）山东省菏泽市定陶区陈集镇的 陈集山药，是国家地理标志保护产品。
（7）山东省枣庄市滕州市的 滕州马铃薯，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
山东省位于中国东部沿海，海洋资源得天独厚。主要经济鱼类有40多种，经济价值较高、有一定产量的虾蟹类近20种，浅海滩涂贝类百种以上，经济价值较高的有20多种。其中，对虾、扇贝、鲍鱼、刺参、海胆等海珍品的产量均居全国首位。
有藻类131种，经济价值较高的约有50种，其中，海带、裙带菜、石花菜为重要的养殖品种。
核准为国家地理标志的海产品主要有：
烟台市的 烟台海参、烟台鲍鱼，都是国家地理标志保护产品
烟台市莱州市的 莱州梭子蟹，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标
威海市的 威海海参，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。威海刺参，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品
威海海带，是国家地理标志保护产品
青岛市黄岛区的 灵山岛海参，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品
青岛市城阳区的 胶州湾蛤蜊（gé lí），是农产品地理标志产品
东营市河口区的 黄河口文蛤（gé），是国家地理标志保护产品
潍坊市昌邑市的 昌邑梭子蟹、昌邑大对虾，都是国家地理标志保护产品
