“云南特产解说词”的版本间的差异
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*作为地理标志产品,普洱茶的保护范围包括:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州、市的75个县、市、区,共计639个乡、镇、街道办事处的区域。 | *作为地理标志产品,普洱茶的保护范围包括:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州、市的75个县、市、区,共计639个乡、镇、街道办事处的区域。 | ||
− | *普洱茶是以地理标志保护范围内的'''云南大叶种晒青毛茶'''为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶叶。 | + | *<small><span style="color:gray">普洱茶是以地理标志保护范围内的'''云南大叶种晒青毛茶'''为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶叶。</span></small> |
*普洱茶按它的加工工艺和品质特征,分为普洱茶——'''生茶'''和普洱茶——'''熟茶'''——两种类型。 | *普洱茶按它的加工工艺和品质特征,分为普洱茶——'''生茶'''和普洱茶——'''熟茶'''——两种类型。 | ||
− | *按普洱茶的外观形态,又可以分为'''散茶'''和'''紧压茶'''。紧压茶按形状分,主要有圆茶、贡茶、沱茶、砖茶、紧茶、方茶、竹筒香茶等。 | + | *<small><span style="color:gray">按普洱茶的外观形态,又可以分为'''散茶'''和'''紧压茶'''。紧压茶按形状分,主要有圆茶、贡茶、沱茶、砖茶、紧茶、方茶、竹筒香茶等。</span></small> |
*什么是普洱茶——生茶呢? 是直接蒸压成型的紧压茶。未经压制的称之为毛茶。 | *什么是普洱茶——生茶呢? 是直接蒸压成型的紧压茶。未经压制的称之为毛茶。 |
2024年3月22日 (五) 01:57的版本
四川〇、重庆〇、贵州〇、云南〇、河北〇、河南〇、湖北〇、湖南〇、安徽〇、江西〇、江苏〇、浙江〇、福建〇、山东〇、陕西〇、山西〇、青海〇、甘肃〇、黑龙江省〇、吉林省〇、辽宁〇、广东〇、海南〇、广西〇、内蒙古〇、宁夏〇、新疆〇、西藏〇、北京〇、上海〇、天津〇 【目录】
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云南特产,云南特产中的特产,就是云南的地理标志产品:
云南省,共有国家地理标志产品220多种, 其中,在2020年入选中欧地理标志的地标产品有10种,
中欧地理标志,是中国和欧盟互认的地理标志,(互认,就是相互认可、相互保护) 主要包括农产品、食品、茶叶、水产品等,
根据中国和欧盟在2020年签署的《中欧地理标志协定》,双方互认的地标产品数量为275个。保护清单分2批提供,第一批100个地标产品,第二批175个。
中国的地标产品目前有大几千种,所以,能够入选中欧地理标志保护清单的产品,是特产中的特产,地标产品中的地标产品,
云南省入选中欧地理标志保护清单的地标产品有10个:
入选首批清单的,有4个:保山小粒咖啡、普洱茶、罗平小黄姜、普洱咖啡
入选第二批清单的,有6个,分别是:临沧坚果、宣威火腿、文山三七、勐海茶、朱苦拉咖啡、撒坝火腿
1.保山小粒咖啡,产于云南省保山市,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
- 咖啡(英语:coffee),是将咖啡豆进行烘焙(hōng bèi)、磨粉而制作出来的饮料。是世界三大饮料之一,另外两种是可可和茶。
- 中国98%以上的咖啡都产自云南,保山是云南小粒咖啡的重要产区之一。保山市从1952年开始大规模种植咖啡,有70年的咖啡种植历史。
- 2020年,保山小粒咖啡入选中欧地理标志首批保护清单。
2.普洱茶,云南省特产,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
- 作为地理标志产品,普洱茶的保护范围包括:云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州、市的75个县、市、区,共计639个乡、镇、街道办事处的区域。
- 普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶叶。
- 普洱茶按它的加工工艺和品质特征,分为普洱茶——生茶和普洱茶——熟茶——两种类型。
- 按普洱茶的外观形态,又可以分为散茶和紧压茶。紧压茶按形状分,主要有圆茶、贡茶、沱茶、砖茶、紧茶、方茶、竹筒香茶等。
- 什么是普洱茶——生茶呢? 是直接蒸压成型的紧压茶。未经压制的称之为毛茶。
- 什么是普洱茶——熟茶呢? 是采用特定工艺、经后发酵(快速后发酵或缓慢后发酵)加工形成的散茶和紧压茶。
- 普洱生茶,发酵程度较低,随着存放时间变长,普洱生茶的发酵度会越来越高,但是生茶就算陈放几十年依旧是生茶,不会变成熟茶。
- 2020年,普洱茶入选中欧地理标志首批保护清单。
3.罗平小黄姜,是云南省曲靖市罗平县的传统农产品,是地理标志证明商标。
- 云南省地区的小黄姜统称为云南小黄姜,云南省种植小黄姜的地区比较广,其中以罗平小黄姜品质最佳。
- 2019年,罗平小黄姜入选中国农业品牌目录。2020年,罗平小黄姜入选中欧地理标志首批保护清单。
4.普洱咖啡,是云南省普洱市特产,地理标志证明商标,农产品地理标志产品。
- 小粒咖啡在普洱市栽培大约150年历史。1956年,江城县创办咖啡农场,引进小粒咖啡品种。
- 2020年,普洱咖啡入选中欧地理标志首批保护清单。
5.临沧坚果,云南省临沧市特产,是农产品地理标志产品。
- 临沧坚果,产于临沧市所辖的8个县、区,77个乡镇(街道)。临沧市位于云南省西南边境,因濒临澜沧江而得名。
- 临沧坚果,原产于澳大利亚,叫“澳洲坚果”。1991年,临沧市永德县开始引进、种植澳洲坚果。到2002年,遇到国家退耕还林项目启动实施,当地政府将临沧的澳洲坚果列为重点造林树种,于是,临沧坚果开始规模化的、连片发展。到目前,临沧已经成了世界最大的澳洲坚果产地。
- 2020年,临沧坚果入选中欧地理标志第二批保护名单。
- 【资料】 阿佤之都。全国有43.10万佤族,临沧就有21.45万,占了全国的49.8%,有距今3000多年的沧源崖画,有保存最为完整的翁丁佤族原始村落,《阿佤人民唱新歌》就源于临沧。
6.宣威火腿,产于云南省曲靖市宣威市,是云南省著名地方特产之一,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
- 宣威火腿,与金华火腿齐名。宣威火腿是云南省最早进入国际市场的名特食品之一,在1915年的国际巴拿马博览会上荣获金质奖。
- 2020年,宣威火腿入选中欧地理标志第二批保护名单。
- 全国火腿类地标产品,共有8种。除了上面说到的4种外,还有4种是:
- 宣恩火腿,产于湖北省恩施土家族苗族自治州宣恩县(国家地理标志保护产品)
- 安福火腿,产于江西省吉安市安福县(地理标志证明商标)
- 绩溪火腿,产于安徽省宣城市绩溪县农产品地理标志产品)
- 诺邓火腿,产于云南省大理白族自治州云龙县,以主产地云龙县的诺邓镇命名(农产品地理标志产品)
7.文山三七,是云南省的传统名贵中药材,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
- 原产地域范围,包括文山壮族苗族自治州的8个县市。
- 文山三七,又叫文州三七,明代药学家李时珍称它为“金不换”。在文山已有三、四百年的栽培历史,是云南乃至中国为数不多的、能够完全实施规模化、标准化人工种植的中药材品种。
- 清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”意思是:人参和三七,一个补气,一个补血,在药材中排在第一位;味道差不多,作用也相同,所以将它们并列称为人参三七,是中药中最珍贵的药材。
- 扬名中外的中成药“云南白药”,是以三七为主要原料制成的。
- 2019年,文山三七入选中国农业品牌目录。2020年,文山三七入选中欧地理标志第二批保护名单。
8.勐海茶,产于云南省西双版纳州勐(Měng)海县,是地理标志证明商标。
- 勐海,有适合高品质茶叶生长的良好生态环境,种茶、制茶、饮茶和茶叶贸易的历史悠久,古茶树资源丰富,优质品种多。勐海茶厂“大益茶制作技艺”被列为国家非物质文化遗产名录。
- 2020年,勐海茶入选中欧地理标志第二批保护清单。
9.朱苦拉咖啡,是云南省大理白族自治州宾川县特产,是国家地理标志保护产品,地理标志证明商标。
- 宾川县朱苦拉村种植咖啡,已有100多年历史。清光绪三十年(1904年),法国(天主教)传教士(田徳能)来到朱苦拉村(传教),引进种植了越南咖啡苗。从那时起,朱苦拉村便开始了咖啡种植。
- 目前,朱苦拉有1134株古咖啡树,平均树龄90年左右,其中100年以上的老咖啡树有24株。
- 当地村民养成了种咖啡、饮咖啡的百年习惯,并传承了手工土法制作咖啡的方法。
- 2016年,原国家质检总局批准对“朱苦拉咖啡”实施地理标志产品保护。2020年,朱苦拉咖啡入选中欧地理标志第二批保护清单。
10.撒坝火腿,是云南省昆明市禄劝彝族苗族自治县特产,是国家地理标志保护产品。禄劝(Lù quàn)
- 撒坝火腿,采用云南本地的撒坝猪后腿制作。撒坝猪是云南地方优良品种。
- 1996年,禄劝县科技局引进了云南农业大学“新云腿”加工技术,结合禄劝的撒坝猪资源优势和冷凉山区的气候特点,开发了具有禄劝特色的地方名优产品——撒坝火腿。
- 2020年,撒坝火腿入选中欧地理标志第二批保护清单。