潮州市特产
来自中文百科,文化平台
四川〇、重庆〇、贵州〇、云南〇、河北〇、河南〇、湖北〇、湖南〇、安徽〇、江西〇、江苏〇、浙江〇、福建〇、山东〇、陕西〇、山西〇、青海〇、甘肃〇、黑龙江省〇、吉林省〇、辽宁〇、广东〇、海南〇、广西〇、内蒙古〇、宁夏〇、新疆〇、西藏〇、北京〇、上海〇、天津〇 【目录】
广州市 深圳市 珠海市 韶关市 汕头市 佛山市 江门市 湛江市 茂名市 肇庆市 惠州市 梅州市 汕尾市 河源市 阳江市 清远市 东莞市 中山市 潮州市 揭阳市 云浮市 潮汕
潮州市，是广东省辖地级市，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，是广东省东部沿海的港口城市。
辖2个市辖区，1个县。
潮州市共有国家地理标志产品 7种
饶平县的 饶平狮头鹅、岭头单丛茶、高堂菜脯（cài fǔ）。
凤凰单丛，入选了中欧地理标志保护清单，是广东省特产中的特产，地标产品中的地标产品。
凤凰单丛，潮州市潮安区特产，是国家地理标志保护产品。
- 凤凰单丛茶出产于潮安区凤凰镇，因凤凰山而得名。
- 凤凰单丛，是半发酵茶，属于乌龙茶类，是广东乌龙茶的代表茶种。
- 在清朝同治、光绪年间（1875年—1908年），人们发现每株茶树都有独特的自然花香味，为了提高茶叶品质，决定实行单株采摘、单株制茶、单株销售方法，将优异的单株分离培植，并分别给茶树取名。当时有一万多株优异古茶树，都实行了单株采制法，所以称凤凰单丛茶。
- 凤凰单丛茶的特别之处是：单株采摘，单株制作。中国所有有名的茶叶，都是在许多棵茶树上采摘茶叶后，放在一起加工的。只有凤凰单丛是单株采摘，单株制作，单株贮藏，单株出售的茶叶。
- 第二个特点是：凤凰单丛茶现有80多个品系，茶叶的名字也很多：
- 有以茶树叶子形态命名的，比如：山茄叶、柚叶、竹叶等；
- 有以香气命名的，比如：蜜兰香、黄栀香、芝兰香、桂花香、玉兰香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜来香、姜花香十大香型；
- 此外，还有以产地、茶主及历史故事、传说命名的。
- 在清代，凤凰茶的种植、加工技术已经形成，凤凰水仙（茶）已经是全国名茶之一。光绪年间，凤凰人远渡海外谋生，凤凰茶开始远销海外。
- 从民国初年到抗日战争爆发前，是凤凰茶最兴盛的时期。1915年，凤凰水仙（茶）获得巴拿马万国商品博览会银奖。
- 2020年，凤凰单丛入选中欧地理标志首批保护清单。
潮州市（全市合计：7种）
湘桥区：
- 潮州柑（地理标志证明商标）
潮安区：
饶平县：
