涪陵区特产
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涪陵区，隶属于重庆市。位于重庆市中部，地处长江、乌江交汇处。涪陵是世界榨菜之乡。
涪陵区共有国家地理标志产品 9种
分别是：
涪陵榨菜，入选了中欧地理标志保护清单，是重庆市特产中的特产，地标产品中的地标产品。
涪陵榨菜，产于重庆市涪陵区，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 涪陵，是榨菜起源地。根据《涪州志》的记载：清朝光绪二十四年（1898年），涪陵县城郊（现涪陵城区洗墨路）商人邱寿安将涪陵青菜头“风干脱水”、加盐腌制，腌制后，经过榨压，除去盐，拌上香料，装入陶瓷坛，密封存放。
- 当年，邱寿安送了一坛“榨菜”在湖北宜昌开酱园店的弟弟（邱汉章），当时，这种腌菜，还没有取名。他的弟弟在一次宴会上将这种腌菜送给做生意客人、朋友品尝，客人们品尝后，觉得嫩、脆、鲜、香，很有特色，于是，争相订货。
- 因为有了订单，第二年（1899年），邱寿安专门开设作坊加工，扩大生产。他根据这种腌菜的加工工艺过程，给它取名为“榨菜”。“榨菜”从此诞生。
- 邱家的“榨菜”独家经营了10多年后，“榨菜”的做法（用现在的话说，就是生产工艺）被传开，在当地逐渐形成一大行业。
- 1915年，涪陵“大地牌榨菜”获巴拿马万国博览会金奖。
- 到了1931年，涪陵的榨菜加工作坊有100多家。 到1940年，涪陵榨菜产量首次突破20万担，开始出口到香港、南洋群岛等地。
- 2008年，“涪陵榨菜传统制作技艺”被列为“国家级非物质文化遗产”保护名录。
- 2020年，涪陵榨菜入选中欧地理标志第二批保护清单。
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