“咸阳市特产”的版本间的差异
来自中文百科,文化平台
| 第12行： | 第12行： | ||
[[榆林市特产|榆林市]] | [[榆林市特产|榆林市]] | ||
[[安康市特产|安康市]] | [[安康市特产|安康市]] | ||
| − | [[商洛市特产|商洛市]] | + | [[商洛市特产|商洛市]] |
| + | <small>[[陕北特产|陕北]]</small> | ||
2024年3月28日 (四) 00:03的最后版本
四川〇、重庆〇、贵州〇、云南〇、河北〇、河南〇、湖北〇、湖南〇、安徽〇、江西〇、江苏〇、浙江〇、福建〇、山东〇、陕西〇、山西〇、青海〇、甘肃〇、黑龙江省〇、吉林省〇、辽宁〇、广东〇、海南〇、广西〇、内蒙古〇、宁夏〇、新疆〇、西藏〇、北京〇、上海〇、天津〇 【目录】
西安市 铜川市 宝鸡市 咸阳市 渭南市 延安市 汉中市 榆林市 安康市 商洛市 陕北
咸阳市，是陕西省辖地级市，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市。位于八百里秦川腹地。
辖3个市辖区、9个县，代管2个县级市。
咸阳市共有国家地理标志产品 18种
知名地标产品有：泾阳茯砖茶、三原蓼花糖（蓼：liǎo）、三原小磨香油；
水果类地标产品有：长武苹果、旬邑苹果；礼泉小河御梨、乾县泔河酥梨（泔：ɡān）、彬州梨、彬县大晋枣；
还有，
淳（chún）化县的 淳化荞麦、淳化荞面饸饹（hé le）；
泾阳茯砖茶，入选了中欧地理标志保护清单，是陕西省特产中的特产，地标产品中的地标产品。
泾阳茯砖茶，陕西省咸阳市泾阳县特产，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。
- 中国茶叶的基本类型有：绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，泾阳茯砖茶属黑茶类；按再加工茶分，有花茶、紧压茶、萃取茶等类别，泾阳茯砖茶又属紧压茶类。
- 泾阳本地不种茶，不产茶，不过，它是古代南茶北上的必经之地。从汉代起，南方的茶叶运输到泾阳后，再这里制成茯砖茶，然后，通过丝绸之路销往西北各地和中亚、西亚各国。泾阳也就逐渐成为茶叶加工制作和输运枢纽。
- 在漫长的茶叶集散、加工、制作过程中，茶商在不经意的情况下发现，加工的茶中长出了“金花”（茯茶中的“金黄色星状斑点”茶商们称其为“金花”），茯茶中的“金花”是一种有益菌，现在的专业名称是“冠突散囊菌”，因为“金花菌”在茶的二次发酵中生长繁殖、和菌的代谢作用，极大地改变和提高了茶的品质，从而形成了茯茶独有的风格。
- 茶商们在此基础上，不断探索、总结、完善制作工艺、定型，形成了泾阳独有的茯砖茶品。据史料载，茯茶（散茶）在泾阳出现是在北宋熙宁年间（1068-1077）；茯砖茶形成定型是在明朝洪武元年（1368）前后，距今650多年。
- “金花菌”孢子是原茶自身就带有的，为什么在其他地方长不出来，而到泾阳就长出来呢？
- 一是泾阳的水质，酸碱度和水中的矿物质适宜“金花菌”生长发育的条件需求。
- 二是泾阳地处关中平原腹地，地势低洼，气候既有关中气候特点、又具有湿地气候特征。这一独有的气候条件，恰好适宜“金花菌”生长、发育、繁殖。
- 三是技术原因，人为因素。砖茶的制作工艺，包括炒茶的火候、砖茶的松紧度等，也影响“金花菌”的生长。古时没有温度计和干湿仪，全凭匠工的经验和感知来把握。
- 几百年来，曾经有不少人想把泾阳茯砖茶制作技术引到泾阳之外、产茶的地方去，都没有成功。当地历史上有一个“三不离”的说法，就是：离了泾阳水不能制，离了泾阳气候不能制，离了泾阳人的技术不能制。
- 一个不种茶、本地不产茶的地方，却出了一款中国名茶，而且在国际上有较大影响，这个地方就是陕西省咸阳市所辖的泾阳县；这款茶就是用外地茶叶制作的泾阳茯砖茶。2020年，泾阳茯砖茶入选中欧地理标志第二批保护清单。
（全市合计：18种） >> 视频解说词
秦都区：（1种）
- 秦都红薯（农产品地理标志产品）
三原县：（2种）
泾阳县：（1种）
- 泾阳茯砖茶（国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品）
乾县：（qián xiàn）（3种）
礼泉县：（1种）
- 礼泉小河御梨（农产品地理标志产品）
长武县：（1种）
- 长武苹果（地理标志证明商标）
淳化县：（2种）
兴平市：（3种）
彬州市：（2种）
旬邑市：（2种）
