西藏特产解说词
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西藏特产，西藏特产中的特产，就是西藏的地理标志产品
西藏，地处青藏高原，平均海拔4000米以上。西藏地域辽阔，物产丰富，动植物资源品种繁多。
西藏是我国主要的牧区之一，农牧业是经济的主体，农作物主要有青稞、小麦、玉米等；牲畜（chù）主要有牦牛、绵羊、山羊、黄羊等，虫草、天麻、贝母、灵芝等藏药在全国有较高的知名度。
西藏自治区，共有国家地理标志产品70多种
最为知名的地标产品是：冬虫夏草，以产于那曲市的那曲冬虫夏草品质最好。（那曲：nà qǔ）
西藏藏红花，是名贵药材，是国家地理标志保护产品。
西藏的地标产品，可以分为：青稞和糌粑（zān bā）、牦牛、藏羊、藏鸡、藏猪等几大类：
青稞和糌粑（zān bā）类地标产品有：
- 拉萨市堆龙德庆区的 古荣糌粑
牦牛，是青藏高原的象征，也是藏族牧业的象征。主要分布于青藏高原及其周围海拔3000米以上的高寒地区。牦牛在空气稀薄、寒冷、牧草生长期短等恶劣环境条件下，能生活自如、繁衍后代。
西藏牦牛类地标产品有 6个：
- 嘉黎牦牛，也称为娘亚牦牛，产于西藏那曲市嘉黎县，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。
- 类乌齐牦牛，产于西藏 昌都市类乌齐县，放养于海拔3700米以上的类乌齐县天然牧场中。
- 帕里牦牛，产于西藏日喀（kā）则市亚东县，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 当雄牦牛，产于拉萨市当雄县，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 斯布牦牛，产于拉萨市墨竹工卡县，是农产品地理标志产品。
- 澎波牦牛，是西藏拉萨市林周县特产，地理标志证明商标。
藏鸡，是藏区人民长期饲养的地方原始鸡种，能适应高寒、恶劣多变的气候。
西藏被核准为“地理标志”产品的藏鸡和藏鸡蛋，有3种：
- 米林藏鸡，产于西藏林芝市米林县，是国家地理标志保护产品。
- 唐嘎藏鸡蛋，西藏拉萨市达孜县特产，是地理标志证明商标。（嘎：ɡǎ）
- 拉萨白鸡，西藏自治区拉萨市特产，是农产品地理标志产品。
藏羊，又称为藏系羊（Tibetan Sheep），是中国三大原始绵羊品种之一，主要分布在青藏高原及其周边地区。藏羊是青藏高原牧民重要的生产和生活资料。
西藏藏羊类地标产品有 10个：
- 岗巴羊，产于日喀则市岗巴县，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 阿里地区的 象雄半细毛羊，是农产品地理标志产品；
- 阿里地区措勤县的 措勤紫绒山羊，是农产品地理标志产品。
- 阿旺绵羊，产于昌都市贡觉县，是农产品地理标志产品。
- 澎波半细毛羊，产于拉萨市林周县，是地理标志证明商标。
藏猪，是西藏特有的地方猪种，主要分布在青藏高原及其周边地区。是世界上少有的高原型猪种，特点是：体型小、毛黑色、肉质细嫩、野味浓郁，适口性好。这种猪种能够在高海拔、低氧和高寒冷带环境中生存。
西藏藏猪类地标产品有 3个：
- 林芝藏香猪，产于林芝市巴宜区，是国家地理标志保护产品；
- 工布江达藏猪，产于林芝市工布江达县，是地理标志证明商标；
- 嘉黎藏香猪，产于那曲市嘉黎县，是农产品地理标志产品；
西藏自治区，简称“藏”，通称西藏，是中国的五个自治区之一，是一个以藏族为主体的民族自治区，首府拉萨市。全区辖6个地级市、1个地区，合计7个地级行政单位。
- 西藏是青藏高原的主体部分，平均海拔4000米以上。西藏地域辽阔，物产丰富，动植物资源品种繁多。
- 西藏是我国主要的牧区之一，工业基础比较薄弱，农牧业是经济的主体，农作物主要有青稞、小麦、玉米等；牲畜（chù）主要有牦牛、绵羊、山羊、黄羊等，虫草、天麻、贝母、灵芝等藏药在全国有较高的知名度。
1.冬虫夏草，是一种中草药。简称虫草。它既不是虫，也不是草，它属于真菌类。
- 许多真菌寄生于植物、动物（包括人类）、甚至其他种真菌中。
- 冬虫夏草的真菌，寄生在蝙蝠蛾幼虫体内。被寄生的幼虫在冻土层以下越冬，称为冬虫。冬虫因真菌菌丝逐渐发展到全身而僵死。到了夏季，从僵死幼虫的头颈部长出有柄的、细长的东西，紫红色，叫棒形子座，它伸出土外，像一颗小草，称为夏草。
- 这个僵死的幼虫与真菌的子座，合称冬虫夏草。
- 虫草属真菌在中国有26种，已知24种能寄生在昆虫体内。
- 冬虫夏草多生于海拔3000-4000米的高寒山区，主要生于草原、河谷、草丛的土壤中。在中国主要分布于西藏、青海、甘肃、四川、贵州、云南等省、区的高寒地带和雪山草原。
- 冬虫夏草是中国特有的中药材，它与人参、鹿茸并列为三大补品，中国古代中医药典籍中都有记载。2018年，国家食品药品监督管理总局曾经重申“冬虫夏草不属于保健品”。
- 那曲冬虫夏草，产于西藏自治区那曲市，是名贵药材，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 那曲冬虫夏草，生长在那曲地区海拔4500-6000米以上的羌（qiāng）塘草原上，药用价值高、个大，是全世界品质最高的冬虫夏草。
- 不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。那曲虫草、西藏林芝虫草、青海虫草以及四川虫草，这些不同产地的虫草是有明显区别的，采挖时间、虫草体色和药用价值都不同。海拔越高，虫草质量就好。从地形上来讲，阳坡的虫草相比阴坡的要好。
- 西藏那曲是海拔最高的虫草产区，产区海拔高度约4500－6000米；其次是青海，产区海拔高度约 3000－4000米；再次是四川和其它地区。
- 不同海拔的虫草产区，所产的冬虫夏草色泽也不一样，以虫草眼睛的颜色最明显。西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，四川和其它地区所产的虫草多为红色。
2.西藏的牦牛，
- 牦牛，是牛科、牛属哺乳动物。主要分布于青藏高原及其周围海拔3000米以上的高寒地区。牦牛在空气稀薄、寒冷、牧草生长期短等恶劣环境条件下，能生活自如、繁衍后代。
- 牦牛是青藏高原的象征，也是藏族牧业的象征，和西藏传统生活方式的象征。牦牛为传统的藏族社会提供了生存的基本保障，它浑身是宝。
- 牦牛是牧民们便捷、低成本、最靠得住的驮运工具，因而有“高原之舟”之称。牧民居住的帐篷，日常贮存物品的口袋，捆东西的绳索，甚至一些冬季穿的御寒的衣服，也都是用牛毛编织、和做成的，防寒、防潮，而且很结实。
- 牦牛日产奶4斤左右，为一般黄牛的3倍。它的奶乳含脂率和蛋白质都很高，100斤奶可提炼10斤酥油。用牦牛乳制成的酸奶、干奶酪和酥油，品质上乘。在藏区，酥油还是敬佛的圣物，寺院需要量很大，各个人家的佛龛前所供灯烛，也是用酥油点的。
- 牦牛也是牧民们的肉食来源之一，牦牛肉鲜嫩、肥美，蛋白含量高。晒成的牦牛肉干，是牧民们长途迁徙、游牧和远行时最主要的必带食品。
- 牦牛作为一种载体，是藏族牦牛文化的主角（jué）。至今，与牦牛有关的形形色色的文化娱乐活动，在藏区随处可见。赛牦牛就是其中一项最著名的藏族传统体育性娱乐活动，历史悠久。
- 西藏具有“地理标志”身份的牦牛，有6种：
（1）嘉黎牦牛，也称为娘亚牦牛，产于西藏那曲市嘉黎县，是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品。
- 娘亚牦牛是当地独有的牧业特色品牌。娘雄措果村是娘亚牦牛的主产地。
- 娘亚牦牛养殖于平均海拔4500米以上的藏北高寒牧区。这种牦牛，体格高大，牦牛肉 色泽鲜红，肉质鲜嫩、味美可口。被作为优良品种向整个自治区进行推广。
（2）类乌齐牦牛，产于西藏 昌都市类乌齐县，放养于海拔3700米以上的类乌齐县天然牧场中。
- 2016年，“类乌齐牦牛肉”成功申报为国家地理标志保护产品；
- 2017年，“康巴类乌齐牦牛”成功注册为地理标志证明商标。
- 2017年，类乌齐牦牛列入《国家畜禽遗传资源保护名录》。
（3）帕里牦牛，产于西藏日喀（kā）则市亚东县，是地理标志证明商标，农产品地理标志产品。
- 帕里牦牛，毛色以黑色为主，四肢强健较短，蹄质坚实；全身毛绒较长，腹侧、股侧毛绒长而密。
- 2017年，“帕里牦牛”成为农产品地理标志产品。
- 2019年，“帕里牦牛”入选中国农业品牌目录。
（4）当雄牦牛，产于拉萨市当雄县，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 当雄牦牛，是小型牦牛品种。体色以黑色为主；其次是灰色；棕色、还有极少数的白色和草白色。
（5）斯布牦牛，产于拉萨市墨竹工卡县，是农产品地理标志产品。
- 斯布牦牛，体格硕大，是西藏优良牦牛品种之一。被毛多为黑褐色，部分牛躯体和头部有白点。
- “斯布”是一个地名，也是一个优良的牧场，（20世纪70-80年代）曾经有野牦牛群频繁出没，斯布牦牛正是在这种高寒草甸草场，以及不断渗入野牦牛基因的背景下，经过当地群众长期选育形成的地方品种。
（6）澎波牦牛，是西藏拉萨市林周县特产，地理标志证明商标。
3.藏鸡，
- 藏鸡，分布于青藏高原海拔2200-4100米的半农、半牧区，是藏区人民长期饲养的地方原始鸡种，能适应高寒、恶劣多变的气候。
- 藏鸡的野性很强，它们生性胆小、机敏、谨慎，稍有风吹草动便会产生强烈的应激反应。
- 藏鸡长期在外散养，处于半野生状态，能飞善跑，野性十足，好斗。
- 与公鸡打架不同，母鸡在打架的过程中会直接影响产蛋，对养殖户造成的损失更加严重。养殖户为了降低打架频率，只能给公鸡母鸡都带上眼罩。有经验的养殖户还会增加散养区域的面积，降低养殖密度，减少藏鸡之间的冲突。
- 藏鸡的体型较小，而生长周期较长。公鸡在6个月才能出栏，体重在2斤半（2.5斤）到3斤重。成年的母藏鸡体重，只有2斤左右。
- 藏鸡羽毛鲜亮，渗透出些许金属光泽。同时，它的颜色多样，主要有黑麻、白麻、褐麻，等等。
- 藏鸡的体型匀称，站立时，整个身子呈现出一种u字型，精神抖擞。藏鸡的独到之处并不局限在外观上，能够克服高海拔地区的高原反应才是藏鸡的最大优势。
- 自古以来，藏鸡就生活在青藏高原上，为了适应高原的低压、低氧、高寒的环境，藏鸡不断进化，藏鸡的心脏、肺所占身体的比例，比普通鸡要大许多。
- 高原环境并不是对藏鸡毫无影响。过去，由于技术限制，养殖户只能采取自然方式让母鸡孵化小鸡，高原环境下，藏鸡的孵化率非常低，只有不到20%，严重限制了藏鸡的饲养规模。
- 西藏被核准为“地理标志”产品的藏鸡，有3种：
- （1）米林藏鸡，产于西藏林芝市米林县，是国家地理标志保护产品。
- （2）唐嘎藏鸡蛋，西藏拉萨市达孜县特产，是地理标志证明商标。（嘎：ɡǎ）
- 唐嘎藏鸡蛋，由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性。藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加容易被人体吸收。
- （3）拉萨白鸡，西藏自治区拉萨市特产，是农产品地理标志产品。
- 拉萨白鸡，属蛋、肉兼用型鸡种，体型呈U字形，全身羽毛洁白、纯净，体型小而紧凑，全身羽毛紧贴机体，结构匀称。
- 拉萨白鸡肉质呈浅红色，肉质密度明显大于普通肉鸡，肌肉脂肪含量显著低于普通肉鸡，氨基酸种类多、含量丰富；鸡蛋胆固醇含量低于普通鸡蛋40%以上，钙含量高出普通鸡蛋20%以上。
- 拉萨白鸡的配种试验，开始于（二十世纪）七十年代，西藏自治区畜牧兽医科研所的科技人员利用来航公鸡（来航鸡，或者叫来亨鸡）与藏母鸡进行杂交，经过十多年的不断选育，于1986年形成了“拉萨白鸡”品种群。
- 1990年，西藏自治区科技厅组织专家，对拉萨白鸡培育课题成果进行了验收鉴定，被评定为拉萨白鸡品种群。1991年，该项成果获得自治区科技进步一等奖，1992年获得国家科技进步三等奖。
墨脱石锅（国家地理标志保护产品，地理标志证明商标）
