渭南市特产
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渭南市，是陕西省辖地级市。位于陕西省东部。
辖2个市辖区、7个县，代管2个县级市。
渭南市共有国家地理标志产品 28种
知名地标产品有：富平柿饼、流曲琼锅糖（liú qū）、潼关酱笋、韩城大红袍花椒、蒲城酥梨、华县大葱（huà xiàn）、大荔黄花菜；
富平柿饼、韩城大红袍花椒，入选了中欧地理标志保护清单，是陕西省特产中的特产，地标产品中的地标产品。
富平柿饼，渭南市富平县特产，是国家地理标志保护产品。
- 富平是世界闻名的柿子优生区，在日本吉野市世界上唯一的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为中国，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平。”
- 富平柿子之所以品质特优，原因之一是柿子品种优良。陕西全省有174个柿子品种，富平尖柿是其中28个优良品种之一，主要特点是：果实硕大，色泽橙红，果型优美，皮薄肉厚；软化而不易脱落，有利于悬吊晾晒，最适宜制饼。原因之二是柿饼加工工艺精细。一般制饼都需要经过剖皮，脱涩，软化，晒饼，捏饼，出霜等十二道工序。
- 富平柿饼最吸引人的地方是它表面洁白的柿霜。柿霜是由柿子里面的糖分外渗凝结而成，是地地道道的纯天然产品。现在的烘干技术达到了让水分快速失去的目的，但不能解决其糖分外渗的问题，因此，烘干的柿饼往往是很难上霜。 用人工干燥成的饼状柿饼，叫干柿、或柿干。与富平柿饼的形状、口感，完全不同。
- 2020年，富平柿饼入选中欧地理标志第二批保护清单。
韩城大红袍花椒，渭南市韩城市特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 中国花椒有3个著名的产地：一是陕西韩城；二是四川汉源；三是重庆江津。
- 韩城和汉源的花椒，是红花椒。韩城的叫“大红袍”；汉源的叫“贡椒”。
- 江津花椒，是青花椒——主要品种是九叶青。
- 韩城大红袍花椒的得名，是因为这种花椒成熟后，色泽鲜红，红的像古代读书人考中状元后穿的红袍那样的颜色，所以，叫“大红袍花椒”。
- 2011年，“韩城大红袍花椒”在全国花椒类产品中，第一个被认定为“中国驰名商标”。
- 2020年，韩城大红袍花椒入选中欧地理标志第二批保护清单。
- 花椒的原产地在中国。中国古人认为，花椒性热，香气可辟邪（bì xié），防虫防腐。
- 在西汉时，皇后所住的宫殿，叫“椒房”，或者“椒房殿”。“椒房”，就是用花椒粉末和(huó泥，涂抹墙壁而得名。
- 古人认为：女子的体质阴寒，而花椒是纯阳之物，住在椒房里，可驱散身体的寒湿，温补正气，有利于生养。此外，花椒籽多，寓意多子多福。
- 在古代，只有皇宫里才有“椒房”，一般的人，包括达官贵人都是没有资格“装修”椒房的。
- 在古装影视剧中，曾经提到“椒房之喜”、“椒房之宠”。“椒房之喜”，是形容后宫有喜事；“椒房之宠”，用来形容帝王对妃嫔宠爱有加。
（全市合计：28种） >> 视频解说词
临渭区：（1种）
- 临渭葡萄（地理标志证明商标）
华州区：（2种）
潼关县：（1种）
- 潼关酱笋（国家地理标志保护产品）
大荔县：（7种）
- 沙苑红萝卜（农产品地理标志产品）
合阳县：（3种）
澄城县：（chéng chéng）（1种）
- 尧头黑瓷（国家地理标志保护产品）
蒲城县：（4种）
- 蒲城花炮（国家地理标志保护产品）
白水县：（1种）
- 白水豆腐（地理标志证明商标）
富平县：（7种）
- 富平墨玉（国家地理标志保护产品）
韩城市：（1种）
- 韩城大红袍花椒（国家地理标志保护产品，地理标志证明商标）
