粮食作物
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粮食作物（英语：food crops），收获物主要供人类作主食食用的作物。有两种含义，狭义的专指谷类作物，广义的还包括豆类和薯类作物。
1.谷类作物。如禾本科的稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍、等；蓼科的荞麦也属此类。这类作物在国民经济中占有极重要的地位，用途极广。其子实含碳水化合物70％～75％，蛋白质8％～15％，脂肪1％～4％，还含有维生素和矿物质，为人类主要粮食，或做家畜精饲料及轻工业原料。
2.豆类作物。以食用种子或嫩荚为主的一类豆科作物。主要有大豆、蚕豆、豌豆、小豆、绿豆、豇豆、扁豆等。这类作物的种子富含淀粉、蛋白质和脂肪，是高营养成分的主食或副食。其根部有根瘤菌与之共生，能增加土壤肥力，在轮作中占重要位置。
3.薯类作物。以收获富含淀粉和其他多糖类物质的膨大块根、块茎或球茎为目的而栽培的一类作物。如旋花科的甘薯，茄科的马铃薯，大戟科的木薯，天南星科的芋，豆科的豆薯等。这类作物地下根茎膨大，以贮存淀粉为主，除供食用外，还可制淀粉、酒精等，是未来的一种能源作物。
粮食是人类最重要的生活必需品。但就“粮食作物”来说并不是一个通用的概念。国际上所谓粮食就是指谷物，也可以说是指谷类作物。中国粮食中也以谷物为主，另有豆类和薯类。中国这种粮食作物的划分，在实际工作中也存在一些问题。例如将大豆和食用豆列入粮食进行产量统计，由于豆类产量相对较低、经济效益较差而不被重视。大豆干物质中含脂肪20％左右、蛋白质40％左右，也有将其划归油料作物的；豆类作物中以嫩荚或豆粒作蔬菜食用的，如菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、刀豆等，也称为豆类蔬菜，划归蔬菜作物。再如，薯芋类作物中如马铃薯、薯蓣（山药）和一些芋类，许多地方作蔬菜种植，也有将其划归蔬菜类的。
