红薯解说词
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红薯的历史、文化,和红薯的故事,
红薯,是我们生活中常见的一种食物。
(有人说:一个红薯,有什么好说的呢? 在您了解到了红薯的来历,听我分享了红薯的故事后,您就会觉得,红薯实在是不简单、不平凡,还可能会对它产生几分敬意。)
红薯的原产地,不在中国。400多年前,中国是没有红薯这种农作物的。
红薯是在明朝时期,从外国引种到中国的, 红薯来到中国后,400多年来,多次帮助许多地方的老百姓度过了饥荒。
饥荒年月(一般都有旱灾、水灾),一些粮食作物都不能正常生长,红薯还可以(生长),并且产量不错,因此,红薯就成了救荒的作物。
60年代的“三年自然灾害”时期,红薯是我们很多人充饥的食物。
“三年自然灾害”时期,指的是1959年、1960、1961年这三年, 在这三年里,全国发生大面积干旱,很多地方,粮食颗粒无收,红薯对土地的要求不高,产量还非常可观,红薯在那个时代救了很多人的命。
“三年自然灾害”时期以后的一段时间,红薯仍然是不少地区的主食。是一件有恩于我们的食物。
现在说说红薯的来历,
红薯,原产于中美洲地区,先是由西班牙人引种到菲律宾、越南等地。
红薯在菲律宾、越南等地“安家落户”以后,成了当地人喜爱的一种食品,好吃,产量又高,当地政府把红薯这种作物当成了宝贝,禁止出口。
有3名中国人,都是明朝人,是我们今天都应该记住的,他们冒着很大的风险,甚至是生命危险,把红薯种带回到中国。
这3人,都姓陈,
一位是陈益(益,利益的“益”),广东东莞虎门人。他把红薯引进到了广东;
另外2位,是陈振龙和他的儿子陈经纶,福建长乐人,他们把红薯引进到了福建。
先说,陈益,
在明朝万历八年(1580年,距离今天440多年),陈益来到安南(就是今天的越南),当地的首领宴请陈益,餐桌上有红薯这道菜。
陈益第一次见到这种美味的食物,就想把红薯引进到中国,但是,当地的法令规定,严禁红薯出境。陈益想办法“疏通”了首领的手下,得到了红薯种,2年后(就是1582年)带回到广东东莞虎门。陈益被誉为“中国引种红薯第一人”,贡献重大。
再说,陈振龙和他的儿子陈经纶,他们是福建长乐人。
在陈益1582年把红薯带回广东后,事隔11年,就是1593年,陈振龙和他的儿子陈经纶,把红薯引进到了福建。
明朝时,陈振龙在吕宋(今天的菲律宾)做生意,发现当地种植的红薯,“生、熟都可以吃,产量又高,对种植的环境、条件要求不高”。他想到他的家乡——福建,山多田少,土地贫瘠,粮食不足,于是,他就想把红薯引进到福建。
然而,当时的菲律宾政府,把红薯当作很珍贵的作物“禁止出境”。陈振龙想了一个办法,把红薯藤编入麻绳中,然后在绳子上涂上泥巴,(另外,有“编入藤篮”或者“封装于竹筒中”的说法),通过了关卡的检查,在海上航行七天七夜,把红薯带回到了福建厦门。
陈益、陈振龙和陈经纶,3人,冒着很大的分享,甚至是生命危险,把红薯引进到中国,为我国开辟了新的粮源(就是新的粮食来源)。
到了清朝乾隆时期,官方开始提倡栽种。红薯很快在全国各地种植,成为中国仅次于稻米、麦子和玉米的第四大粮食作物。
现在,我国各地差不多都有红薯种植,很多优良品种,不断地被培育出来。
单从颜色上区分,就有红心红薯、白心红薯、黄心红薯、紫心红薯等多个品类。
截止到目前,全国共有15个省份,申请并被核准了51个“国家地理标志产品”,其中的6种是红薯加工品(就是红薯干或者叫地瓜干、红薯粉条、粉丝)
现在说说,红薯叶
许多年前,红薯叶都是用来喂猪,或者丢在田里做肥料。
七、八年前,在欧美、日本、韩国、香港等地掀起一股“红薯叶热”。用红薯叶制作的食品,摆上了高级酒店的餐桌。
联合国亚洲蔬菜研究发展中心,有一份“抗氧化蔬菜报告”,把红薯叶列为十大抗氧化蔬菜前列、高营养蔬菜品种。
美国把红薯茎尖嫩叶列为“航天食品”,日本把它称为“美味保健食品”。
红薯梗(不是红薯藤,是红薯叶的叶柄,链接叶和藤的那一段),在韩国被称为“黄金菜”。
现在,干制红薯梗、红薯叶在我国一些地方已经是一项出口业务。