雅安市特产
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雅安市，是四川省辖地级市，中国优秀旅游城市。位于四川省中部。
辖2个市辖区、6个县。
雅安境内山峦起伏、溪河密布，山地面积约占90％。气候温和湿润，雨量丰沛，“夏季多暴雨，秋季多绵雨，夜雨偏多”，因此有“雨城”之称。
雅安是大熊猫的故乡，也是大熊猫国家公园划入面积最大、占比最高、山系最全的市。
目前，雅安市有1家“国家5A级旅游景区”：碧峰峡旅游景区
雅安市共有国家地理标志产品 28种
知名地标产品有：
蒙顶山茶、汉源花椒，入选了中欧地理标志保护清单，是四川省特产中的特产，地标产品中的地标产品。
雅鱼，是雅安市雨城区特产，国家地理标志保护产品。
雅鱼，是一种名贵的冷水鱼。雅鱼对生长环境的要求较高，需要生活在水质清新、有水流、水量充足、具有沙砾地质的冷水溪流中。
雅鱼肉质细嫩、鲜美，曾经是贡品，与雅女、雅雨并称“雅安三绝”。
汉源花椒，雅安市汉源县特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标。
- 汉源花椒历史悠久，在唐代列为贡品，所以汉源花椒，又叫“贡椒”。
- 汉源花椒在唐代元和元年（公元806年）被选作皇室贡品，后来的历朝历代，都作为贡品进贡皇室，一直到清朝光绪29年（公元1903年），历时1097年。是连续作为贡品时间最长的特产之一。有些贡品，在这个朝代是贡品，在另外的朝代不是贡品。
- 2018年，“汉源花椒”被认定为中国驰名商标。
- 2020年，汉源花椒入选中欧地理标志第二批保护清单。
- 2020年，汉源花椒入选全国名特优新农产品名录。
- 2022年，入选2021四川十大美食地标名单。
- 中国花椒有3个著名的产地：一是四川汉源；二是陕西韩城；三是重庆江津。
- 汉源和韩城的花椒，是红花椒。汉源的叫“贡椒”；韩城的叫“大红袍”。
- 江津花椒，是青花椒——主要品种是九叶青。
- 花椒的原产地在中国。中国古人认为，花椒性热，香气可辟邪（bì xié），防虫防腐。
- 在西汉时，皇后所住的宫殿，叫“椒房”，或者“椒房殿”。“椒房”，就是用花椒粉末和(huó泥，涂抹墙壁而得名。
- 古人认为：女子的体质阴寒，而花椒是纯阳之物，住在椒房里，可驱散身体的寒湿，温补正气，有利于生养。此外，花椒籽多，寓意多子多福。
- 在古代，只有皇宫里才有“椒房”，一般的人，包括达官贵人都是没有资格“装修”椒房的。
- 在古装影视剧中，曾经提到“椒房之喜”、“椒房之宠”。“椒房之喜”，是形容后宫有喜事；“椒房之宠”，用来形容帝王对妃嫔宠爱有加。
雅安市（全市合计：28种）
雨城区：（2种）
名山区：（8种）
荥经县：（yíng jīng）（3种）
汉源县：（6种）
石棉县：（6种）
天全县：（2种）
宝兴县：（1种）
- 宝兴川牛膝（国家地理标志保护产品）
