金橘，全国金橘类地标产品
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金橘，也写作金桔（Citrus japonica Thunb.），是芸香科金橘属常绿灌木。
金橘未见野生的树，说明金橘的人工培育出来一个品种。
金橘和柑、橘、橙不同。柑和橘，一般统称为柑橘。实际上，柑和橘也是有区别的：柑，比如：椪柑、芦柑、蜜柑、杂柑、丑柑、皱皮柑；
柑、橘、橙，为芸香科-柑橘属；金橘为芸香科-金橘属。
北宋政治家、文学家欧阳修所作的《归田录》，和南宋著名农学家，政治家韩彦直（抗金名将韩世忠的长子）所作的《橘谱》，都写到了：宋仁宗赵祯的宠妃——温成皇后（后来追封的），非常喜欢吃金橘，使得当时京城的金橘价格很高。
韩彦直的《橘谱》里说：金柑（橘）出产于江西，北方人不识（不认识、不知道）。宋仁宗景祐年间，有人把这种金橘从江西弄到京城（汴都），结果皇帝的宠妃张氏——后来追封为“温成皇后”太爱吃了，京城的人就都认为金橘是一个好东西，金橘就值钱了。
金橘，不同于柑橘、橙子的一个突出特点是——果皮和果肉一起食用。金橘80%的维生素C集中在果皮上。
金橘除鲜食外，也可泡茶饮用。一个较大的用途是加工成白糖金橘饼、甘草金橘饼、果酱、桔皮酒、金橘汁等。果皮还可提取芳香油。
现在，有人拿金橘做冰糖葫芦，也不错。
树高3米以内，叶质厚，卵状披针形或长椭圆形，顶端略尖或钝，基部宽楔形或近于圆；叶柄长达1.2厘米，翼叶甚窄。单花或2-3花簇生；花梗长3-5毫米；子房椭圆形，花柱细长，通常为子房长的1.5倍，柱头稍增大。果椭圆形或卵状椭圆形，橙黄至橙红色，果皮味甜；种子卵形，子叶及胚均绿色，单胚或偶有多胚。花期3-5月，果期10-12月。
中国南方各地栽种，以台湾、福建、广东、广西栽种的较多。
金橘以甘草作调料，可制成凉果。金橘果实含有丰富的维生素C、金橘甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
金橘（桔），全国金橘类地标产品，共有3种，
产于广西的2种，产于江西的1种。
- 融安金桔，广西壮族自治区柳州市 融安县特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品
- 阳朔金桔，广西壮族自治区桂林市 阳朔县特产，国家地理标志保护产品，地理标志证明商标
- 遂川金桔，江西省吉安市 遂（Suí）川县特产，地理标志证明商标
其他
- 柑橘，全国柑橘类地标产品
- 金橘，全国金橘类地标产品
