“福建特产解说词”的版本间的差异

2023年12月4日 (一) 16:18的版本

【红薯、土豆、花生、玉米、芝麻、番茄】 【石榴、柿子、苹果、猕猴桃】 【菊花、中国十大名茶、紫菜头、当阳双莲鸡】 【夜光杯】

【四川^〇、重庆^〇、贵州^〇、云南^〇、河北^〇、河南^〇、湖北^〇、湖南^〇、安徽^〇、江西^〇、江苏^〇、浙江^〇、福建^〇、山东^〇、陕西^〇、山西^〇、青海^〇、甘肃^〇、黑龙江省^〇、吉林省^〇、辽宁^〇、广东^〇、海南^〇、广西^〇、内蒙古^〇、宁夏^〇、新疆^〇、西藏^〇、北京^〇、上海^〇、天津^〇】

【西安、云阳县、寿光市、达州市、贵阳、攀枝花市、吉林市、内黄县、内乡县、缙云县、重阳节】

现在，说说福建特产，福建特产中的特产，就是福建的地理标志产品：

福建省，共有国家地理标志产品230多种， 其中，在2020年入选中欧地理标志的地标产品有19种，

中欧地理标志，是中国和欧盟互认的地理标志，（互认，就是相互认可、相互保护） 主要包括农产品、食品、茶叶、水产品等， 根据中国和欧盟在2020年签署的《中欧地理标志协定》，双方互认的地标产品数量为275个。保护清单分2批提供，第一批100个地标产品，第二批175个。
中国的地标产品目前有大几千种，所以，能够入选中欧地理标志保护清单的产品，是特产中的特产，地标产品中的地标产品，

福建省入选中欧地理标志保护清单的地标产品有19个：

入选首批清单的，有11个：安溪铁观音、坦洋工夫、福州茉莉花茶、正山小种、建宁通心白莲、松溪绿茶、武夷山大红袍、福鼎白茶、武夷岩茶、罗源秀珍菇、桐江鲈鱼

入选第二批清单的，有8个，分别是：平和白芽奇兰、北苑贡茶、政和白茶、松溪红茶、南日鲍、云霄枇杷、宁德大黄鱼、河龙贡米

1.安溪铁观音，福建省泉州市安溪县特产，中国十大名茶之一。是国家地理标志保护产品，农产品地理标志产品，地理标志证明商标。

• 铁观音属于青茶或乌龙茶类，是乌龙茶的代表。

• 铁观音属于半发酵茶类，介于绿茶和红茶之间。

• 福建安溪是中国古老的茶区，境内生长着不少古老的野生茶树。铁观音是其中的一种，铁观音既是茶树品种名，也是茶叶的商品名。铁观音原产于安溪县西坪尧（yáo）阳，它的由来有两种传说：

• 一个传说是，观音托梦；另一个传说是，乾隆赐名。

观音托梦传说：相传，清雍正三年（1725年）前后，西坪尧阳松林头（今天的西坪镇松岩村）一位老茶农（魏荫，1703-1775年），信奉观音菩萨，每天早晚都要在观音佛像前敬献一杯清茶，几十年如一日。一天夜里，他做梦，梦见自己在溪水边的石缝中发现一棵茶树，枝壮叶茂，芬芳诱人。第二天一早，他沿着梦中路经，果然在梦里的那条溪水边的石缝中，发现一棵如梦中所见的茶树。他很高兴，于是，将这棵茶树移植到自己家中的一口破铁鼎里，经过多年的悉心培育，这棵茶树长得很好，只见茶叶椭圆，叶肉肥厚，嫩芽紫红。制成茶后，果然不同一般。每逢贵客临门，他就冲泡给客人品评，凡饮过此茶的人，都赞不绝口。一天，有一位教书先生饮了此茶，惊奇地问：这是什么好茶？这位老茶农便把梦中的事和移植经过，详细地告诉了这位教书先生，并说，这棵茶树是在崖石中发现的，那崖石的样子像佛寺里的罗汉，移植后又种在铁鼎中，所以想给这种茶取名为“铁罗汉”。教书先生摇头说：有的罗汉狰狞可怖，好茶岂能取此这个名呢。此茶乃观音托梦所获，不如称它为“铁观音”吧。

另一个传说——乾隆赐名：传说“铁观音”得名，是乾隆帝所赐。

• 1995年，安溪县被农业部命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。2006年，“安溪铁观音”被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号。2008年，安溪铁观音制作技艺被列入国家级非物质文化遗产名录。

• 2020年，安溪铁观音入选中欧地理标志首批保护清单。

• 2022年，“中国福建安溪铁观音茶文化系统”被认定为全球重要农业文化遗产（GIAHS）。

2.坦洋工夫，是一种红茶，福建省宁德市社口镇福安市坦洋村特产，是国家地理标志保护产品。

• 坦洋工夫在创制之初，是以坦洋菜茶为原料制作的。据史料记载，这种茶于明朝洪武四年（公元1371年）在坦洋村被发现，因为这种茶树是种植于菜园四周的，所以称为“坦洋菜茶”。

• 关于坦洋工夫这个茶名：相传清朝咸丰、同治年间，坦洋村万兴隆茶行胡福四根据从武夷山引入的小种红茶制法，以当地坦洋菜茶为原料，试制红茶成功。制作此茶颇费工夫，坦洋村的各茶庄共同商议，以“坦洋工夫”做为茶名。

• 坦洋工夫红茶制作成功后，经广州运销西欧，很受欢迎。随着坦洋工夫名声也越来越大，各地茶商接踵而来，周围各县茶叶也云集坦洋。据《福安县志》记载，最鼎盛时，一条不足一公里的坦洋街就有万兴隆、丰泰隆、吴元记等36家茶行，商贾云集，洋行入驻，雇工3000多人，每年制干茶2万多箱。茶叶工贸让一个平凡的小山村成为繁华的集镇，也为当地村民带来滚滚财源。

• 1915年，坦洋工夫获巴拿马万国博览会金奖。在坦洋工夫鼎盛时期，从海外寄往坦洋的信件，不需要写上省、府、县名，直接写上“中国·坦洋”，就可以可送达收信人手中。坦洋村人至今依然对此津津乐道。

• 2019年，坦洋工夫入选中国农业品牌目录。

• 2020年，坦洋工夫入选中欧地理标志首批保护清单。

3.福州茉莉花茶，福建省福州市特产，是国家地理标志保护产品，地理标志证明商标，农产品地理标志产品。

• 茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶。是将茶叶（一般用绿茶）和茉莉鲜花进行拼和、窨（ｘūｎ）制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。茶坯（pī）为绿茶，如果将成品茶中的茉莉花去除，就是绿茶。茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区广大，产量高，品种丰富。

• 福州是茉莉花茶的发源地，有将近一千年的历史。福州茉莉花茶通常以绿茶为茶坯，少数也有用红茶和乌龙茶做茶坯的。

• 2020年，福州茉莉花茶入选中欧地理标志首批保护清单。

14 福州茉莉花茶 福建福州

23 正山小种 福建武夷山

29 建宁通心白莲 福建建宁

30 松溪绿茶 福建松溪

38 武夷山大红袍 福建武夷山

49 福鼎白茶 福建福鼎

59 武夷岩茶 福建武夷山

78 罗源秀珍菇 福建罗源

79 桐江鲈鱼 福建福鼎

2

40 福建省漳州市平和县 平和白芽奇兰

54 福建省南平市建瓯市 北苑贡茶

97 福建省政和县 政和白茶

98 福建省松溪县 松溪红茶

99 福建省莆田市秀屿区南日镇 南日鲍

100 福建省云霄县 云霄枇杷

101 福建省宁德市 宁德大黄鱼

102 福建省宁化县河龙乡 河龙贡米

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